Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- БСНЛ уклања трошкове инсталације са дугорочних широкопојасних веза
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- ИПЛ 2021: БаллеБаази.цом поздравља сезону новом кампањом 'Црицкет Мацхао'
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Име 'Малвани' потиче од имена малог града званог Малван који се налази на западној обали Махараштре. Ово подручје је такође близу Гое. Отуда је малванска кухиња комбинација махараштријског и гоанског стила кувања.
Кокос је најважнији састојак који се користи у малванској кухињи. Користи се у разним облицима попут нарибаног кокоса, сушеног кокоса или чак кокосовог млека. Ево изузетно укусног и запањујућег морског рецепта познатог као кари од козица Малвани. Употреба кокоса у различитим облицима и мешавина неких егзотичних и мирисних зачина чине овај рецепт апсолутним ужитком за све љубитеље морских плодова.
Дакле, испробајте рецепт за кари од козица Малвани и уживајте у раскошном оброку.
Служи: 3-4
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 20 минута
Састојци
- Козице - 500гмс
- Тамаринд пулпа - 2 кашике
- Бели лук - 3-4 каранфилића (млевени)
- Кокосово млеко - 1 шоља
- Куркума у праху - 1 кашичица
- Гарам масала у праху - 1 кашика
- Сол - по укусу
- Уље - 2 кашике
- Листови коријандера - 2 кашике (исецкане, за украс)
За масала пасту
- Шоља кокоса и фрац12 (нарибано)
- Лук- 2 (сецкани)
- Семе коријандера - 1 кашика
- Семе коморача- & фрац12 тсп
- Семе пискавице- & фрац12 тсп
- Зелени кардамоми- 2
- Штапић цимета- 1
- Суви црвени чили - 2
- Каранфилић- 3
- Уље - 1 кашика
- Вода- 2 кашике
Процедура
- Оперите и очистите козице правилно. Маринирајте их са прстохватом соли. Држи га по страни.
- Загрејте кашику уља у тигању, додајте цимет, каранфилић, кардамон, црвени чили, семе коморача, семе коријандера, семе пискавице и пржите минут.
- Додајте лук и нарибани кокос. Пржите 4-5 минута на средњем пламену.
- Када завршите, искључите пламен и пустите да се смеша потпуно охлади.
- Након што се охлади, ову мешавину самељите са водом у миксеру у густу пасту.
- Затим загрејте уље у тигању, додајте млевени бели лук и пржите неколико секунди.
- Додајте прах куркуме и припремљену масала пасте пржите минут на средњем пламену.
- Додајте кокосово млеко, со и добро промешајте.
- Сада додајте козице и кувајте око 10 минута на лаганом пламену.
- У то додајте пулпу тамаринда и прах гарам масале. Добро промешати.
- После пет минута искључите пламен и украсите лишћем коријандера.
Кари од козица малвани спреман је за сервирање. Уживајте у овом морском рецепту са рижом на пари.
