Печурка Маитаке: Прехрана, здравствене бенефиције, нежељени ефекти и рецепт

Најбоља Имена За Децу

Под:

Датум Рођења:

Пошаљи

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Јуст Ин

• Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
• 
• Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
• Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
• Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Не пропустите

• Вести Висхну Висхал и Јвала Гутта за везивање чвора 22. априла: Проверите детаље овде
• Спорт Награде за новозеландски крикет: Вилијамсон четврти пут осваја медаљу Сир Рицхарда Хадлееа
• Аутомобили У Индији покренут електрични скутер брзе комерцијалне испоруке Кабира Мобилити Хермес 75
• Филмови Угади 2021: Махесх Бабу, Рам Цхаран, Јр НТР, Дарсхан и друге јужне звезде упућују жеље својим навијачима
• Финансије Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
• Технологија АГР обавезе и најновија аукција спектра могли би утицати на сектор телекомуникација
• образовање Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
• Путовање 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу

Лековита гљива је позната по својим невероватним својствима за промоцију здравља која се хиљадама година користе за унапређење целокупног здравља. Маитаке гљива је врста лековите гљиве која се може похвалити бројним здравственим предностима.

Печурка маитаке (Грифола фрондроса) је популарна јестива гљива пореклом из Кине, али се узгаја и у Јапану и Северној Америци. Печурка расте у гроздовима на дну стабала храста, бреста и јавора [1] [два] .

Печурке маитаке, познате и као кокошка шума, овчја глава и глава овна, сматрају се адаптогенима - што значи да садрже моћна лековита својства која могу помоћи у природном обнављању и балансирању тела како би се побољшало целокупно здравље.

Печурка маитаке има пернати, лепршав изглед, нежне текстуре и земљаног укуса који се добро уклапа у све врсте јела.

Нутритивна вредност печурке

100 г маитаке печурки садржи 90,37 г воде, 31 кцал енергије и садрже:

• 1,94 г протеина
• 0,19 г масти
• 6,97 г угљених хидрата
• 2,7 г влакана
• 2,07 г шећера
• 1 мг калцијума
• 0,3 мг гвожђа
• 10 мг магнезијума
• 74 мг фосфора
• 204 мг калијума
• 1 мг натријума
• 0,75 мг цинка
• 0,252 мг бакра
• 0,059 мг мангана
• 2,2 мцг селена
• 0,146 мг тиамина
• 0,242 мг рибофлавина
• 6.585 мг ниацина
• 0,27 мг пантотенске киселине
• 0,056 мг витамина Б6
• 21 мцг фолата
• 51,1 мг холина
• 0,01 мг витамина Е.
• 28,1 мцг витамина Д.

Здравствене предности печурке Маитаке

1. Јача имунитет

Конзумација маитаке печурке може вам помоћи у јачању имунитета тако што ћете се борити против страних освајача и заштитити своје тело од инфекција. Печурке маитаке садрже бета-глукан, врсту полисахарида, дугачки молекул угљених хидрата који позитивно утиче на имуни систем. Студија ин витро објављена у Анали транслационе медицине открили су да су екстракт маитаке гљиве, у комбинацији са екстрактом шитаке гљиве, ефикасни у стимулисању имунолошког одговора. Иако студија изгледа обећавајуће, потребна су даља истраживања на људима [3] .

2. Смањује ниво холестерола

Забележене студије сугеришу да маитаке печурке могу природно да смање ниво холестерола. Студија о животињама објављена у Часопис Олео Сциенце открио да је екстракт гљиве маитаке ефикасан у смањењу нивоа холестерола код мишева. Међутим, потребна су даља истраживања на људима [4] .

3. Смањује ризик од дијабетеса

Неке студије на животињама сугеришу да гљива маитаке може смањити ниво глукозе у крви. Студија из 2015. објављена у Међународни часопис о лековитим печуркама открили су да печурке маитаке смањују ниво глукозе у крви код пацова са дијабетесом типа 2 [5] . Друга студија показала је сличне резултате да маитаке печурке поседују моћна антидијабетичка својства која снижавају ниво глукозе у крви код дијабетичких мишева [6] .

4. Контролише крвни притисак

Конзумација маитаке гљиве свакодневно може помоћи у стабилизацији нивоа крвног притиска. Према студији објављеној у Међународни часопис за медицинске науке пацови којима је даван екстракт маитаке гљива могли би да помогну у смањењу хипертензије повезане са годинама [7] . Друга студија показала је да је храњење пацова маитаке печурком током осам недеља смањило крвни притисак [8]

5. Може лечити ПЦОС

Синдром полицистичних јајника (ПЦОС) је хормонални поремећај који доводи до повећања јајника тамо где мале цисте почињу да се стварају на спољним ивицама јајника. ПЦОС је један од најчешћих узрока женске неплодности.

Неке истраживачке студије сугеришу да печурке маитаке могу деловати против ПЦОС-а и могу помоћи у борби против неплодности. Студија из 2010. године открила је да је екстракт гљиве маитаке способан да индукује овулацију код пацијената са ПЦОС-ом и да је готово једнако ефикасан као традиционални лекови који се користе за лечење ПЦОС-а [9] .

6. Може управљати раком

Истраживачке студије су показале да гљива маитаке може садржати својства која се боре против рака и која могу помоћи у превенцији и лечењу рака. Екстракт маитаке може успорити раст ћелија карцинома дојке захваљујући присуству бета-глукана познатог као Д-фракција у печурци за коју је утврђено да има антитуморску активност [10] [Једанаест] [12] .

Још једна студија објављена у Међународни часопис за рак открио да маитаке гљива може сузбити раст тумора код мишева [13] .

Нежељени ефекти гљиве Маитаке

Конзумација гљиве маитаке сматра се сигурном. Међутим, неки људи могу имати алергијску реакцију на печурку. Неке студије су известиле да додаци гљива маитаке могу да интерагују са одређеним лековима као што су лекови за снижавање шећера у крви и лекови за разређивање крви [14] [петнаест] .

Поред тога, не би требало да конзумирате печурке маитаке у року од две недеље од планиране операције.

Ако сте трудни или дојите, обратите се свом лекару пре него што конзумирате маитаке печурке.

Реф реф: Хеалтхлине

Како се користи гљива Маитаке

Изаберите целе свеже, младе и чврсте печурке и добро их оперите пре конзумирања. Шампињоне чувајте у папирној кеси у фрижидеру. Можете их додати у супе, помфрит, салату, тестенине, пицу, омлет и друга јела.

Ако размишљате о узимању додатака маитаке гљивама, посаветујте се са својим лекаром пре него што их унесете.

Рецепт од гљива Маитаке

Тајландске мариниране печурке маитаке на жару [16]

Састојци:

• 900 г печурке маитаке
• ¾ шоље маслиновог уља
• ¼ шоља тамари
• 6 празилука исечених на ситне комаде
• 3 кашике јаворовог сирупа
• 1 кашичица кари праха
• 3 кашике белог вина
• ¼ кашичица морске соли
• 1/8 кашичице млевеног црног бибера

Метод:

• Шампињоне добро оперите и нарежите. Затим их положите у тепсију за маринирање.
• Додајте све састојке за маринаду у блендер и добро их блендајте. Прелијте га печуркама.
• Тепсију прекријте пластичном фолијом и ставите је у фрижидер на четири сата.
• Затим га извадите и пеците на роштиљу на умереној ватри са сваке стране 3 до 5 минута и послужите.

Реф реф: печурке-оживљавање

Ваш Хороскоп За Сутра

Знати

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту