РЕЦЕПТ КОДУБАЛЕ: КАКО НАПРАВИТИ ПРСТЕНАСТУ МРВИЦУ У СТИЛУ КАРНАТАКА - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Рецепти Рецепти ои-Совмиа Субраманиан Објавио: Совмиа Субраманиан |. | дана 11. августа 2017

Кодубале је популарна грицкалица која се углавном припрема у Карнатаки редовно, а такође и за фестивале. Прстен мурукку у облику карнатаке је хрскава грицкалица за усне која се припрема дубоким пржењем зачињеног теста у облику прстена.

Зачинске кодбале савршена су пратња уз шољу чаја и такође се традиционално припремају током фестивала. У Карнатаки ниједна породична прослава и фестивал нису потпуни без припреме ове ужине. Готово свака прослава у домовима завршава се тако што гости спакују кутију пуну кодубала.

За припрему кодубала потребно је време, јер пржење захтева одређени напор. Шкакљив је део да се тесто доведе до праве конзистенције, тако да се не ломи. Ако желите да следите традицију Каннадиге, испробајте овај рецепт код куће читајући корак по корак поступак заједно са сликама. Такође погледајте видео.

КОДУБАЛЕ РЕЦЕПТ ВИДЕО

Рецепт Написао: Кавиасхрее С.

Тип рецепта: Грицкалице

Служи: 15-20 комада

Састојци

Пиринчано брашно - 1 посуда

Хуригадале (бхуна цхана) - цуп пехар

Суви нарибани кокос (коббари) - цуп шоља

Црвени чили у праху - 1½ кашике

Соли по укусу

Уље - цупта шоља + за пржење

Шарка (асафоетида) - т тсп

Вода - ¾ шоља

Како припремити

1. Додајте пиринчано брашно у загрејану посуду.

2. Суво печење док не постане топло.

3. Сипајте га у посуду.

4. У међувремену додајте коббари, хуригадале и црвени чили у праху у теглу миксера.

5. Самељите га у фини прах.

6. Додајте га у посуду и добро измешајте.

7. Додајте сол и шарку и добро измешајте.

8. У међувремену додајте четврт шоље уља у загрејану посуду.

9. Загрејте уље и сипајте га на смешу.

10. Добро умесити додавањем воде мало по мало у мекано и глатко тесто.

11. Поделите тесто на једнаке делове и део уваљајте између дланова.

12. Даље, поставите га на равну површину и смотајте у дугачку округлу траку.

13. Исеците га на пола и обликујте прстенове тракама.

14. Загрејте уље у шерпи за пржење.

15. Нежно испустите прстенове, један за другим.

16. Пржите их на средњем пламену, док не порумене, превртањем да се кувају са обе стране.

Упутства

1. Ако је тесто пречврсто, додајте мало воде да постане мекано.
2. Додајте воду и добро месите ако се тесто кодубале покида док правите прстен.
3. Што више месите, тесто постаје мекше.
4. Кодубале се мора пржити на средњем пламену. Ако је превисока, изгореће, а ако је прениска постаће жвакаћа.

Нутритивне информације