Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- БСНЛ уклања трошкове инсталације са дугорочних широкопојасних веза
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- ИПЛ 2021: БаллеБаази.цом поздравља сезону новом кампањом 'Црицкет Мацхао'
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Да ли сте икада били у Гуџарату или сте имали пријатеља из Гуџарата? Ако јесте, сигурни смо да сте сигурно чули за Дхоклу и Кхаман Дхокла. Ово су једне од најомиљенијих популарних гуџаратских кухиња. Када говоримо о Дхокли, то је мекано спужвасто слано јело припремљено од грама брашна и неких основних биљака и зачина. То су сасвим здраве и једноставне грицкалице.
Често се људи мешају између Кхаман Дхокле и уобичајене дхокле. Међутим, то су две различите ствари. Кхаман дхокла се припрема од грама брашна, док се дхокла припрема помоћу теста од ферментираног пиринчаног брашна. Иако је дхокла припремљена помоћу теста од ферментисаног пиринчаног брашна укусна, и кхаман дхокла има предиван укус.
Сада, ако се питате како можете припремити Кхаман Дхокла, не узнемиравајте се више јер смо овде да вам помогнемо. Данас смо за вас донели рецепт кхаман дхокле. Померите се према чланку да бисте прочитали више.
Рецепт Кхаман Дхокла: Како се припремити код куће Рецепт Кхаман Дхокла: Како се припремити код куће Време припреме 7 минута Време кувања 15 милиона Укупно време 22 минутаРецепт Аутор: Болдски
Тип рецепта: Грицкалице
Служи: 4
Састојци-
- 1½ шоље грама брашна
- 2 кашике ђумбирске пасте
- 1 кашика било ког уља за јело
- 1 кашика раве
- 2 до 3 прстохвата куркума у праху
- 1½ кашичице ситно исецканог зеленог чилија (можете узети и чили пасту)
- 1 кашика шећера
- 1 прстохват асафоетида (шарка)
- ¾ кашичице соде бикарбоне
- ½ кашичица ено (воћне соли)
- 1 кашичица соли или по потреби
- 1 кашика лимуновог сока
- воде по потреби
За каљење
- 2 кашике било ког уља за јело
- 2 кашичице шећера
- 2-3 кашике воде
- 2 кашичице белог сезама
- 1 кашичица сенфа
- 1 кашичица семена кима
- 1 кашичица сецканог зеленог чилија (опционално)
- 10 до 12 кари листова
За украс
- 2 кашике исецканих листова коријандера
- 2½ кашике ренданог свежег кокоса
-
Методе:
- Пре свега узмите посуду за пару и добро је подмажите уљем.
- У посуду за мешање узмите грам брашна.
- У грам брашна додајте асафоетиду, куркуму у праху, пасту од ђумбира, лимунов сок, шећер, зелену чили пасту, уље и сол.
- Додајте воду да се формира густо тесто.
- Сада додајте раву у тесто и добро промешајте.
- Уверите се да у тесту има грудица. Ако је потребно, додајте воду, али уверите се да се тесто не просипа.
- Ако се тијесто прориједи, додајте грам брашна или додајте воду да тијесто постане мало рјеђе.
- Додајте ено у тесто и брзо промешајте да се ено равномерно умеша у тесто.
- Једном када додате ено, открит ћете да је тијесто испарило пенушаво. Због тога је веома важно бити брз у спровођењу даљег поступка.
- Тесто би се запенило и постало мехурасто, тако да морате бити брзи.
- Сипајте тесто у подмазан плех.
- Сада скухајте 1½ шоље воде у пари или шпорету под притиском.
- Кад вода прокључа, ставите посуду на пару.
- Ставите посуду са тестом у сопарник или шпорет под притиском.
- На пари 15-17 минута на средње јакој ватри.
- После 15-17 минута извадите дхоклу и у њу уметните чачкалицу. Ако чачкалица изађе чиста, онда је кхаман дхокла потпуно кувана, иначе треба да кухате кхаман још неколико минута.
- Кад се кхаман охлади или постане млак, лагано клизите ивицама ножем.
- Окрените кхаман дхоклу и исеците је на мале коцкице.
- Нарезане коцке кхаман дхокле држите по страни.
Каљење
- Узмите малу тигањ за тадку и загрејте уље у њу. Ако немате тигањ за тадку, онда можете загрејати уље у било ком другом малом тигању.
- Додајте семе горушице у уље и оставите да прскају.
- Једном када семе горушице почну да штрцају, додајте семе кима заједно са лишћем карија и сецканим зеленим чилијем.
- Сада додајте воду. Док додајете воду, будите пажљиви јер додавањем воде смеша може да цврчи.
- Сада додајте шећер, промешајте и прокувајте смешу за каљење. Ово ће осигурати да се шећер потпуно раствори у води.
- Смешу за каљење равномерно пурујте на резани кхаман.
- Украсите исецканим листићима коријандера и ренданим кокосом.
- Кхаман дхоклу можете одмах послужити заједно са чатнијем или сосом.
- Такође можете да чувате кхаман дхоклу у фрижидеру држећи је у кутији.
- Када говоримо о Дхокли, то је мекано спужвасто слано јело припремљено од грама брашна и неких основних биљака и зачина. То су сасвим здраве и једноставне грицкалице.
- Људи - 4
- кцал - 161кцал
- Масти - 7г
- Протеини - 6г
- Угљени хидрати - 18г
- Влакна - 3г
