Видели сте рекламе са Мајклом Фелпсом. Видели сте такмичаре на Највећи губитник једу сендвиче док су на путу ка врхунцу здравља. Али последњи пут када сте свратили и видели кифлице дугачке стопу, сланину и деликатесе, можда сте се запитали, Да ли је подземна железница заиста здрава? Одговор би вас могао изненадити.
Захваљујући посвећености квалитету и транспарентности, Субваи апсолутно моћи будите здрави—посебно ако сте свесни начина на који наручујете и величине порција, каже нутриционисткиња Лиса Јанг, др. Коначно пуна, коначно витка . Листе метроа на одељак за исхрану са свог сајта да његови састојци за сендвич не садрже боје за карамел или делимично хидрогенизована уља и да је удружио се са Цомпассион ин Ворлд Фарминг—широко признатим глобалним лидером у добробити животиња—како би набавио своје животињске производе и са локалним фармерима који брину о одрживост уместо употребе пестицида за своје воће и поврће.
Али то не значи да ваша дијета не може да изађе из шина у сендвич споју. У наставку, Иоунг нам помаже да донесемо праве изборе следећи пут када будемо жудели за подземном железницом.
1. Шта да прескочим у метроу ако се трудим да једем здраво?
Састојци које треба избегавати: бели хлеб, феферони, салама, говеђе печење, шунка, амерички сир, ранч дресинг, мајонез, роштиљ сос, ајоли од белог лука, сланина, облоге
Срећом, Субваи је ланац са мноштвом опција. Док је бели хлеб препун натријума (то је печени бели лук, циабатта, италијански, срдачни италијански, италијанско зачинско биље и сир, врхунски хлеб са сиром од белог лука и облоге), постоји неколико опција од целог зрна пшенице и целог зрна које су много здравије замене. (Запамтите, међутим, да су сви хлебови богати угљеним хидратима и да их се можете у потпуности одрећи ако желите - то ћемо ускоро.)
Сачувајте натријум и калорије сувог и црвеног меса попут феферона, саламе, шунке и сланине, предлаже Јанг. Ако желите да додатно смањите, искључите амерички сир из своје наруџбе - садржи 200 милиграма натријума по порцији.
Нажалост, не можете много да урадите да би многи сендвичи на менију били здрави—РИП, Ултимате Спици Италиан (730 калорија, 52 грама масти, 1.720 милиграма натријума), Турска и сланина Гуацамоле (800 калорија, 30 грама масти, 2.070 милиграма натријума) и Ултимате Меатбалл Маринара (730 калорија, 52 грама масти, 1.530 милиграма натријума). Ох, и само да будемо јасни, говоримо о подморницама од шест инча, што значи да су ови укупни калоријски бомби барем удвостручени за стопу дужине. Вау .
Постоје и неки слатки и калорични умаци и преливи које треба избегавати иу Субваи-у. Прескочите сос од ранча, мајонеза и слатког лука (пакује у изненађујућих 7 грама шећера по порцији).
Облози који су паметно названи парадајз босиљак или спанаћ могли би да вас наведу да мислите да су здрави, али када боље погледате, неки од њих су заправо гори од сендвича, без обзира на то који омотач поред поврћа изаберете да замените. На пример, Тхе Цхицкен анд Бацон Ранцх Мелт (име овог типа не помаже у томе) са омотом од парадајза од босиљка, на пример? Садржи потпуно апсурдних 1.590 калорија, 78 грама масти (од којих је 30 засићених) и 3.930 милиграма натријума. Да ово ставимо у контекст, Америчко удружење за срце препоручује просечан боравак одрасле особе испод 2.300 милиграма натријума дневно, са идеалним циљем да падне око 1.500 милиграма.
2. Шта треба да добијем ако покушавам да једем здраво у метроу?
Састојци по наруџбини: салате (па, неке од њих), пилетина, ћуретина, поврће, хлеб са више житарица и хлеб од целог зрна, занатски хлеб, црвено винско сирће, Субваи винаигрет, медени сенф, цхипотле Соутхвест сос, гвакамоле, швајцарски сир
Наравно, сви хлебови ће бити са угљеним хидратима, али неки, попут овса са медом од 9 зрна (190 калорија), пшенице од 9 зрна (180 калорија) и занатског хлеба (220 калорија), и њихове дивне минијатурне верзије , имају 330 милиграма натријума или мање по векни. Осим мини, биће вам тешко да нађете ролну од шест инча са мање од 34 грама угљених хидрата - а немојте нас чак ни натерати да почнемо са пењањем. Али ако наручујете сендвич и доносите све паметне изборе, али не можете само не има сира, чујемо те. Изаберите швајцарски—најмање слану опцију на менију.
Да бисте избегли угљене хидрате у сендвичу (барем углавном), прескочите мени на део са салатом. Тхе салате у Његово бваи (да, чак и туњевина са мајонезом) биће ваша најздравија опклада, каже Јанг. Али пазите, многа иста правила за сендвиче важе и за салате. Зачињена италијанска салата пуна је меса и садржи 23 грама масти и 1.000 милиграма натријума. Соутхвест Цхипотле Цхицкен Цлуб има невероватних 860 калорија (ово је салата ), 56 грама масти и 1.750 милиграма натријума. Стеак Цлуб салата има 26 грама масти и 1.970 милиграма натријума (оброк са највише натријума на целом менију поред неких омотача и сендвича од ћурке и сланине Гуацамоле). Уместо тога, одлучите се за салату од печене пилетине од 130 калорија, салату од туњевине од 310 калорија, Веггие Делигхт од 60 калорија или салату од ћурећег прса од 110 калорија. Изаберите и лакши прелив, као што је Субваи Винаигретте од 35 калорија.
Гуац садржи додатне масти, али маст из авокада је здрава, есенцијална маст, па само напред и наручите је ако желите, додаје Јанг. Постоји читава листа поврћа које можете додати у свој сендвич или салату у Субваи-у, као што су банане паприке, црне маслине, кисели краставци, паприке, парадајз, црвени лук и краставци. Напуните јеловник са поврћем и нећете пропустити месо и хлеб богат соли, масти и калорија које сте тако мудро пренели.
3. Када сте у недоумици, наручите са здравијег менија Субваи-а
Субваи је покушао да нам помогне креирањем а Фресх Фит мени пун сендвича за које каже да су његове најздравије опције. Ово је прилично тачно, али нема разлога да имате белу ролну када можете да је замените за девет зрна, шунку када можете да једете пилетину или говеђе печење када можете да једете вегетаријанце. Једите свеже, пријатељи.
