Свако има право на неколико (или, хем, много) златних, угљенисаних клипова кукуруза сваког лета, преливених путером и сољу. Али како можете добити тај укус роштиља ако немате роштиљ? И ако ти урадити имате роштиљ, како можете да делите летњу омиљену страну правду? Ево, како пећи кукуруз у оба смера
Како пећи кукуруз на роштиљу
За вас срећне патке са роштиљем на располагању, био би злочин пустити да сезона прође, а да не скувате неколико клипова на отвореном пламену. Искусите их и пеците на жару или их оставите да омекшају у љусци. Само обавезно скините кукурузну свилу (познату и као оне досадне мале везице) пре печења на роштиљу ако их држите у љусци. Димљени кукуруз на роштиљу, било ко?
- Укључите роштиљ на средње јакој ватри.
- Када се загреје, премажите клипове маслиновим уљем или путером (опционо), а затим их ставите на роштиљ.
- Окрените клипове кукуруза да бисте их равномерно угљенисали.
- Уклоните их са роштиља након отприлике 10 до 15 минута.
Како пећи кукуруз без роштиља
Само зато што немате роштиљ на отвореном не значи да је ова сезонска посластица ван домашаја. Ево неколико алтернатива које ћете користити следећи пут када пожелите кување. Димљени зачини као што су цхипотле, димљена паприка или ваш омиљени суви руб такође могу помоћи да се истакне онај препознатљиви укус роштиља. Пробајте мало зачињеног ајола за величину када и они буду спремни.
Како брати зрео кукуруз
Било да сте на фарми или у одељку за производе, увек ловите кукуруз са чврстим, хидратизоване зелене љуске и пуно влажне кукурузне свиле. Завирите у љуску на врху клипа. Ако видите сочна жута зрна, то је зрело. Ако видите бело зрно, наставите да тражите. Кукуруз са заобљеним или равним врхом такође сигнализира зрелост, у поређењу са шиљастим врхом. Избегавајте кукуруз који има рупе у љусци - за то можете захвалити црвима. Када га донесете кући, чувајте га у фрижидеру, са љуском у такту, са свим класовима чврсто умотаним у пластичну кесу. Биће на врхунцу укуса три дана.
ПОВЕЗАН: Како кувати кукуруз на 9 различитих начина, од печења до микроталасне пећнице