Наравно, житарице од целог зрна су боље за вас од њихових рафинисаних пандана - ох, здраво, бели пиринач. Али кога ми зезамо? То им недостаје Не знам шта њам фактор. Можда је то зато што смо их све погрешно кували. Ево кључног корака за прављење укуснијих целих житарица.
Скувајте своје жито: Кувајте своје житарице - смеђи пиринач, киноу или јечам - као што бисте иначе радили у залихама или у води до ал денте. Затим оцедите у цедиљку да бисте уклонили сву течност. Желећете да вам зрна буду додатно сува за следећи корак, па их такође тапкајте папирним убрусом.
А сада, обрт: Загрејте велики тигањ на средње јако и додајте своју здраву масноћу по избору - маслиново уље, биљно уље или гхее. Не буди шкрт. Док уље цврчи, убаците своје омиљене зачине и биље за укус. На крају додајте сува зрна у равном слоју на тигању и премажите их смесом. Непрестано мешајте док не порумене и за неколико минута ће бити савршено кувани.
Аххх, много боље: Гарантујемо да се више никада нећете плашити једења целих житарица.
ПОВЕЗАНЕ: Тајна загревања остатка пиринча (да не би било лоше)
