РЕЦЕПТ ДАХИ БХАЛЛА: КАКО НАПРАВИТИ СЕВЕРНОИНДИЈСКУ ДАХИ ВАДА

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Рецепти Рецепти ои-Стафф Објавио: Совмиа Субраманиан|. | дана 4. јула 2017

Дахи бхалла, или северноиндијска дахи вада, је зубаста грицкалица, популарно направљена на улицама Индије. Ова улична храна позната је под различитим именима у различитим деловима земље. Направљен је пржењем зачињеног сочива и умочењем у заслађену скуту преливену коријандер чатни и амцхур цхутнеи .

Дахи Бхалла је свих времена омиљена грицкалица за послуживање на забавама, као и током било каквих свечаних прилика. Чатни заједно са дахи вадом исцури са укусом када се поједу. Бхале омекшају кад се намоче у скути, остављајући их да се топе у устима.

Северноиндијска дахи вада захтева време за припрему и стога мора бити унапред испланирана пре него што је направи. Ако сте заинтересовани да испробате овај рецепт за дахи ваду код куће, погледајте видео и корак по корак поступак са сликама о томе како направити дахи бхаллу.

ДАХИ БХАЛЛА РЕЦЕПТ ВИДЕО

Рецепт Написала: Рита Тиаги

Тип рецепта: Грицкалице

Служи: 4

Састојци

Намочени цепљени грам без љуске (урад дал) - 1 шоља
Сол - 1½ кашичице
Асафоетида (шарка) - ½ тсп
Прашак за пециво - ½ тсп
Печено семе кима - 1 кашичица
Коријандер (ситно исецкан) - 1 шоља
Уље - за пржење
Вода - 1 чаша
Густа скута - 400 г.
Шећер - 3 кашичице
Чили у праху - ½ тсп
Цхаат масала - 1 кашичица
Гарам масала - ттх тсп
Амцхур цхутнеи - 2 кашике
Коријандер чатни - 1 кашика
Семе нара - за украшавање

Како припремити

1. Намочите раздељени урад дал преко ноћи и сипајте га у теглу миксера након уклањања вишка воде.
2. У теглу додајте 1 кашичицу соли, мало асафоетиде и ½ кашичице прашка за пециво и умешајте је у помало грубу текстуру.
3. Пребаците смешу у посуду.
4. Печено сјеме кима измрвите тучком и додајте га у смјесу.
5. Поспите коријандер по смеши и добро измешајте.
6. Сипајте густине густина у тепсију загрејану уљем и пржите ваде док не порумене.
7. Једном извађени, залијте бхаллас водом и оставите да се намаче око 5 минута, док не омекшају.
8. У међувремену скутите скут у посуду и додајте јој шећер.
9. Темељно умутите док не добије глатку конзистенцију.
10. Затим стисните бхале да бисте уклонили вишак воде из њих.
11. Ставите их у посуду и на њу заспите заслађену скуту.
12. На то додајте чили у праху, цхаат масала, гарам масала, ½ кашичице соли, амцхур цхутнеи и коријандер цхутнеи.
13. Украсите посуду семенкама нара и коријандером.

Упутства

1. Можете додати слани боонди на врх да бисте му дали пријатан хрскави осећај.
2. Такође се може служити заједно са папдијем, куваним кромпиром и леблебијем као дахи бхалла цхаат.

Нутритивне информације