Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Анирбан Лахири уверен испред РБЦ Херитаге
- Списак свих ваучера за податке почетног нивоа компаније Релианце Јио, Аиртел, Ви и БСНЛ
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Пилећи нихари је изузетно популарно јело из краљевске кухиње Навабс оф Луцкнов. Име „Нихари“ потиче од арапске речи „нахар“ што значи јутро. Овај укусни и зачињени пилећи рецепт традиционално се кувао за доручак Наваба. Међутим, у данашња времена ово егзотично јело се углавном припрема у посебним приликама попут фестивала, венчања итд.
Нихари се традиционално прави од овчетине или говедине. Али такође можемо припремити лакшу и једноставнију верзију овог дивног рецепта користећи пилетину. Пилетина се прво кува у зачињеном и ароматичном карију, а касније се темперира посебном мешавином зачина пржених у деси гхее-у.
Још једна занимљива чињеница о овом укусном рецепту за пилетину је да је такође одличан домаћи лек за прехладу и грозницу. Дакле, испробајте овај егзотични рецепт од пилећег нихарија и уживајте у краљевском ужитку.
Служи : 3-4
Време припреме : 30 минута
Време кувања : 1 & фрац12 сати
Састојци
- Пилетина - 1 кг (са кости, исечена на комаде)
- Лук- 3 (нарезан)
- Паста од ђумбира и белог лука - 2 кашичице
- Црвени чили у праху - 1 кашичица
- Куркума у праху - 1 кашичица
- Коријандер у праху - 1 кашичица
- Листови коријандера - 2 кашике (исецкане)
- Ловоров лист- 1
- Штапић цимета- 1
- Брашно од целог пшенице - 2 кашике
- Сол - по укусу
- Гхее - 1 кашика
- Уље - 2 кашике
- Вода- 2 шоље
За нихари масалу
- Сјеме коморача - 2 кашике
- Семе кима - 2 кашике
- Зелени кардамоми - 4
- Црни кардамом- 1
- Каранфилић- 8
- Црни бибер у зрну - 15
- Мушкатни орах - 1 кашичица
- Штапић цимета- 1
- Ловоров лист- 1
- Суви ђумбир у праху - 1 кашичица
Процедура
- Све предмете наведене под „Нихари Масала“ самељите у фини прах у миксеру и држите по страни.
- Очистите и добро оперите комаде пилетине.
- Загрејте једну кашику уља у тигању и пржите комаде пилетине око 10 минута на умереном пламену док не постану златно браон.
- Уклоните пилетину из пламена и држите је по страни.
- Сада загрејте уље у тигању и додајте лук. Пржите 3-4 минута док не постану златно браон.
- Додајте пасту од ђумбира и белог лука, куркуму у праху, коријандер у праху, пола кашичице црвеног чилија у праху, једну кашичицу припремљене нихари масале, пола шоље воде и кувајте још 2 минута.
- Сад му додајте пржене комаде пилетине и кувајте 2 минута.
- Додајте му сол и шољу воде. Добро промешати.
- Растворите цело пшенично брашно у пола шоље воде и сипајте га у шерпу.
- Оставите да прокључа. Покријте шерпу и кувајте око 45 минута на врло лаганом пламену. Мешајте у кратким интервалима.
- После 45 минута уклоните поклопац и помоћу виљушке проверите да ли је пилетина добро кувана или не.
- Кад завршите, искључите пламен и држите га по страни.
- Загрејте гхее у другој шерпи и додајте пола кашичице црвеног чилија у праху и једну кашичицу нихари масале. Пржите неколико секунди и додајте га куваном пилећем карију.
- Пилетину украсите сецканим листићима коријандера.
Уживајте у пилећем нихарију са пиринчем или ротисом на пари.
