Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Висхну Висхал и Јвала Гутта за везивање чвора 22. априла: Проверите детаље овде
- Награде за новозеландски крикет: Вилијамсон четврти пут осваја медаљу Сир Рицхарда Хадлееа
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Угади 2021: Махесх Бабу, Рам Цхаран, Јр НТР, Дарсхан и друге јужне звезде упућују жеље својим навијачима
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могу утицати на сектор телекомуникација
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Пилетина Колхапури је посебна пилетина кари направљен у западном делу Индије. Овај индијски рецепт за пилетину потиче из округа Колхапур у Махарастри. Пилетина Колхапури је позната по својим зачињеним зачинима и јарко црвеној боји. Овај пилећи кари је заиста зачињен и само они који су навикли на тешку индијску храну могу га добити без треперења.
Пилетина Колхапури никако није здрав индијски пилећи рецепт. Ово маратско јело садржи вишак уља и зачина у традиционалном смислу. Овај пилећи кари не можете добити редовно. Међутим, ако правите забаву и желите да додате традиционални укус својим јелима, онда је Пилетина Колхапури врло добар избор.
Служи: 6
Време припреме: 2 сата
Време кувања: 30 минута
Састојци
- Пилетина - 500 грама (комади средње величине)
- Јогурт - 50 грама
- Куркума у праху - 1 кашичица
- Лук- 1 + 1 (сецкани)
- Паста од ђумбира и белог лука - 2 кашике
- Семе кима - 1 кашичица
- Пеппер кукуруз- 5
- Мак - 1 кашичица
- Индијски ораси- 8 (сецкани)
- Штапић цимета - 1 инч
- Семе коријандера - 1 кашика
- Кокос - 1 шоља (нарибано)
- Црвени чили у праху - 1 кашика
- Парадајз- 1 (исецкан)
- Уље - 4 кашике
- Сол - по укусу
Процедура
1. Пилеће комаде маринирајте сољу, куркумом и скутом. Ставите у фрижидер на 2 сата.
2. Затим га извадите из фрижидера и пустите да се охлади на собној температури.
3. У међувремену загрејте 2 кашике уља у шерпи. Зачините га зрном бибера, штапићем цимета, семенкама кима и маком.
4. Затим му додајте 1 сецкани лук. Такође додајте исецкане индијске орашчиће и семе коријандера у сосу и сотирајте док садржај не порумени.
5. Затим додајте нарибани кокос и сотирајте 3-4 минута на лаганом пламену. Спустите посуду са пламена и пустите да се охлади на собну температуру.
6. Након што се охлади, пржену масалу самељите у густу пасту. Можете додати мало воде.
7. Загрејте остатак уља у шерпи. У њему пржите преостали сецкани лук 3-4 минута док не порумени.
8. Затим додајте пасту од ђумбира и белог лука и кувајте 2-3 минута на лаганој ватри.
9. Исцедите сву течност која је морала доћи из скуте. Можете одбацити маринаду и додати само комаде пилетине у посуду.
10. Сад сипајте маринирану пилетину у шерпу.
11. Пилетину кувајте 3-4 минута на лаганом пламену. Затим у тепсију додајте млевену пасту, црвени чили у праху и сецкани парадајз.
12. Поспите сољу и добро промешајте. Покријте и кувајте 5-7 минута на лаганом пламену.
13. Ако се пресуши, додајте 1 шољу воде и кувајте још 5 минута.
Пилетина Колхапури је спремна за јело са Бхакријем (ротисом од пиринчаног брашна) или обичним пиринчем.
