Чај са смеђим шећером и млеком је летњи напитак за којим се сви чекају

Свратите у центар Флусхинга сваког дана и брзо ћете приметити ред који се вијуга низ главну улицу препун Њујорчана који јуре за најновијом помамом за храном. Међутим, није чекање на палачинке или неки нови хибридни десерт. То је за… чај са мехурићима. Тако је, тренутно најтоплије пиће у Њујорку је итерација већ популарног тајванског напитка. Ево зашто су сви опседнути.

ПОВЕЗАН: Јапански сандоси су јело које се може залогајити, „јело које се може грамирати и које је изненада свуда“.

Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Тигер Сугар УСА (@тигерсугар.уса) 22. априла 2019. у 18:15 ПДТ

Млеко од смеђег шећера је управо онако како му име описује: комбинација слатког смеђег шећерног сирупа и млека које је неодољиво богато и кремасто. Иако се у последње време појављује у многим продавницама чаја широм града, млеко са смеђим шећером је достигло врхунац вирусне хране раније овог месеца када је тајвански ланац Тигер Сугар отворена у Квинсу. Звездано пиће — са својим препознатљивим тиграстим пругама сирупа боје карамеле које капају низ ивице — има гурмане који чекају у реду чак два сата само да пробају шољицу (и Инстаграм је, наравно). Потражња је толико велика да продавница чак ограничава сваког купца на четири пића по куповини (нијанси те лудости за прото-храном, Цронут).

Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Бар Па Теа (@барпатеа) 26. фебруара 2019. у 10:59 ПСТ

Тигер Сугар није једино место за чај са млеком са смеђим шећером на менију. Нолита'с Бар Па Теа има млеко са смеђим шећером без кофеина које се сервира хладно са комадићима обријаног леда, плус не тако тајну ставку менија: парни чај удављен прекривен пеном од смеђег шећера.

Љубазношћу Спиритеа

На новоотвореном Спиритеа у Ист Вилиџу, власник Дан Зханг своју верзију млека са смеђим шећером допуњава желеом од брескве, гуменим преливом који се у Азији сматра храном за лепоту. Осим изгледа, људи воле и укус овог пића. Топлина свеже направљеног соса од смеђег шећера и хладноћа охлађених млечних производа стварају јединствен укус, каже Зханг.

Патти Лее

Чак и дугогодишњи добављач чаја Жив је ушао у игру са смеђим шећером и млеком са верзијом са чајем која је екстра колико и долазе. Свака шоља је завршена преливом који подсећа на отопљени сладолед и посипањем шећера који добија крем бруле третман испред вас са кухињском лампом.

ПОВЕЗАН: 10 нових (и невероватних) ствари које треба да једете на пијацама хране у Њујорку овог лета