Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Анирбан Лахири уверен испред РБЦ Херитаге
- Списак свих ваучера за податке почетног нивоа компаније Релианце Јио, Аиртел, Ви и БСНЛ
- Повратници Кумбх мела могу погоршати пандемију ЦОВИД-19: Сањаи Раут
- Вира Сатхидар Ака Нараиан Камбле са суда пропала због ЦОВИД-19
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Пржена бхеја је веома популарно јело у Индији. Заправо, о његовој популарности може се судити из чињенице да је познати боливудски филм користио ово индијско јело као свог имењака. Прженица Бхеја дословно преведена као „пржење мозга“ или пржени мозак. Очигледно је да овде говоримо о козјем мозгу. Овај рецепт за јагњећи мозак је врло лако направити и брзо се кува.
Док правите бхеја пржење, прво морате да преметате мозак козе као јаја. Затим скухајте овај рецепт за ламину као било који други индијски кари. Сви популарни зачини који се користе у овом јелу индијске кухиње ући ће у прављење бхеја пржења. Никада немојте препећи или пржити мозак, најмање ако изгуби меку текстуру.
Служи: 4
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 20 минута
Састојци
- Козји мозак - 200 грама
- Лук- 1 (сецкани)
- Махуне белог лука - 6 (млевено)
- Зелени чили - 4 (исецкани)
- Парадајз- 1 (исецкан)
- Црвени чили у праху - 1/2 кашичице
- Кумин у праху - 1 кашичица
- Коријандер у праху - 1 кашичица
- Гарам масала у праху - 1/2 кашичице
- Листови коријандера - 2 гранчице (исецкане)
- Уље - 2 кашике
- Сол - по укусу
Процедура
- Загрејте уље у посуди са дубоким дном и зачините га са 2 сецкана зелена чилија. Затим додајте лук и сотирајте 3-4 минута на лаганом пламену.
- Додајте бели лук и динстајте још 1 минут. Сада додајте козји мозак у шерпу. Биће то мала нереда округластог облика попут јаја.
- Сад крадите мозак као да мешате јаја. Лепо их помешајте са комадима и кувајте још 3-4 минута на лаганом пламену.
- После овога додајте парадајз, одозго поспите сољу, црвеним чилијем, кимом и коријандером. Добро га измешајте и кувајте 2 минута на средњем пламену.
- Затим додајте пола шоље воде и кувајте још 6-7 минута на лаганом пламену. На крају додајте гарам масала са врха.
Пржите Бхеја украсите зеленим чилијем и листићима коријандера. Можете га имати као прилог уз ротис или наанс.
