Јагоде су апсолутно неодољиве. Од опојног мириса до секси нијанси до сочне укусности, постоји разлог зашто су јагоде свима омиљено воће. А најбољи део је то што нису само лепи на поглед и фантастични по укусу, већ имају и приличну снагу када су у питању исхрана и лепота. С обзиром да су скоро стигли хладнији месеци када ће ово воће бити доступно у изобиљу, наводимо све разлоге због којих ове сезоне јагоде морате да уђете у корпу за куповину.
Чињенице о исхрани о јагодама
Јагоде су пуне есенцијалних хранљивих материја које чине чуда за здравље и лепоту. Шоља јагода, око 152 г, садржи 49 калорија и око 3 грама влакана. Неки од других хранљивих састојака у овом укусном воћу који га чине тако моћним укључују протеине, витамин Ц, манган, фолат, калијум, магнезијум и витамин К. Јагоде су такође богате антиоксидансима и полифенолима за које се показало да су корисни у борби против рака и побољшање здравља срца.
Куповина најбољих јагода
Јагоде се брзо кваре, па их поједите у року од два до три дана од куповине. Потражите чврсте бобице добре боје без смеђих мрља. Капице треба да буду зелене и свеже. Разлог зашто би требало да купујете бобичасто воће у свом врхунцу је тај што ниво њихове исхране обично пада када није потпуно зрело или презрело. Чувајте бобице пажљиво јер се лако кваре и покваре. Немојте јести бобице које су плесниве или труле јер би могле изазвати тровање храном. Да бисте дуже чували јагоде, можете покушати да их замрзнете. Прво оперите и осушите воће, уклоните капице, ставите их на плех и замрзните. Када се замрзну, пребаците их у врећицу са затварачем. Извуците ваздух сламком, добро затворите и чувајте до шест месеци. Чувајте их целе како бисте задржали хранљиве материје.
Нежељени ефекти јагода
Пре него што почнете да се бавите јагодама, запамтите да јагоде изазивају неке нежељене ефекте. Познато је да јагоде одлажу згрушавање, па их једите опрезно ако имате поремећај крварења или сте заказани за операцију.
Предности јагода
Јача имунитет
Јагоде су пуне витамина Ц за јачање имунитета. У ствари, једна порција воћа има више витамина Ц него поморанџа и испуњава половину ваших дневних потреба. Добијање витамина Ц из наше исхране или суплемената је изузетно важно јер немамо способност да природно производимо витамин Ц. Витамин Ц покреће антитела која јачају имунитет, а студије су откриле да витамин Ц повећава концентрацију имуноглобулина, антитела које је кључна компонента имуног система.
Чува ваше очи здравим
Показало се да јаки антиоксиданси у јагодама спречавају катаракту, стање у коме се очна сочива замагљују и могу довести до слепила ако се не лече. Витамин Ц штити очи од оштећења слободних радикала који могу оштетити сочиво, а такође одржава рожњачу и мрежњачу здравим. Антиоксиданси такође спречавају макуларну дегенерацију и друге очне болести.
Борац против рака
Витамин Ц и елагинска киселина помажу у спречавању рака. Док витамин Ц подиже ваш имунитет и јача одбрану вашег тела од рака, показало се да елагинска киселина заправо потискује раст ћелија рака. Елагинска киселина – фитокемикалија – штити од карцинома коже, плућа, бешике и дојке успоравајући производњу ћелија рака и помаже телу да уништи одређене врсте канцерогена. Витамин Ц и влакна у јагодама такође штите од рака једњака и дебелог црева. Антиоксиданси лутеин и зеатанцини се боре против слободних радикала и спречавају их да оштете наше ћелије.
Бори се са срчаним обољењима
Комбинација елагинске киселине и флавоноида неутралише ефекат липопротеина ниске густине или лошег холестерола који узрокује накупљање плака у артеријама. Флавоноиди смањују инфламаторни одговор у телу и то штите срце. Према истраживачима Центра за клиничку исхрану и модификацију фактора ризика у Торонту, јагоде смањују оксидативна оштећења, као и липиде у крви, који погоршавају болести срца и дијабетес. Пектин, растворљиво влакно у јагодама, снижава ЛДЛ холестерол, кажу бројне студије. Антоцијанини штите слузницу циркулаторног система, спречавају накупљање плака у артеријама и регулишу крвни притисак. Једите три или више порција јагода сваке недеље да бисте смањили ризик од срчаног удара.
Регулише крвни притисак
Антоцијанини, антиоксиданси у јагодама, проширују слузницу крвних судова и снижавају крвни притисак. Такође су богати хранљивим калијумом који држи крвни притисак под контролом. Калијум такође може да снизи крвни притисак неутралисањем штетних ефеката натријума.
Бори се против упале
Упала наноси много штете телу и јагоде могу помоћи да се то неутралише. У ствари, студија Харвардске школе јавног здравља показала је да су жене које су јеле 16 или више јагода сваке недеље имале 14 посто мање шансе да имају повишен ниво Ц-реактивног протеина (ЦРП) који указује на нивое упале у телу. Према студији Универзитета у Масачусетсу, унос кверцетина (доступног у јагодама) заједно са вежбањем, смањује стварање плака од атеросклерозе. Витамин Ц такође спречава упалу и смањује болне симптоме артритиса попут упале зглобова. Манган у јагодама одржава кости здравим.
Побољшава варење
Јагоде су пуне влакана — око 2 г по порцији — тако да њихово редовно једење може помоћи у отклањању проблема попут затвора и дивертикулитиса — упале црева. Влакна се такође боре против дијабетеса типа 2 успоравањем апсорпције шећера у крви. Имају мало калорија па су одлична ужина за контролу тежине. Добар унос јагода повећава производњу хормона званог адипонектин у телу који убрзава ваш метаболизам и потискује апетит.
Добро за труднице
Јагоде су богат извор Б-витамина званог фолат који је неопходан за труднице или оне које покушавају да затрудне. Фолат помаже у развоју бебиног мозга, лобање и кичмене мождине и спречава урођене дефекте. Добијате око 40 микрограма фолне киселине из шоље јагода.
Регулишите ниво шећера у крви
Јагоде садрже влакна, антиоксиданте и елагинску киселину који успоравају варење шкробне хране и помажу да се скокови шећера у крви држе под контролом. Такође помаже у спречавању дијабетеса типа 2. Јагоде имају низак гликемијски индекс, па их дијабетичари могу јести у умереним количинама.
Побољшава здравље мозга
Желите да ваш мозак дуже остане активан и здрав? Почните да једете јагоде јер су студије показале да обиље антиоксиданата у њима штити мождане ћелије од оштећења слободних радикала. Студија коју су спровели истраживачи са Харварда у Бригаму и женској болници показала је да једење јагода може спречити опадање памћења. То је због дејства флавоноида и антоцијанидина.
Болести мозга као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест су узроковане нагомилавањем одређених токсичних протеина у мозгу, а конзумација јагода заправо промовише способност мозга да смањи акумулацију овог протеина.
Одржава ваше зубе здравим и сјајним
Јабучна киселина у јагодама уклања мрље са ваших зуба и чини их белијим. Витамин Ц у јагодама такође уклања плак. Све што треба да урадите је да згњечите неколико јагода и помешајте их са содом бикарбоном. Користите смешу као пасту за зубе и намажите је по зубима. Оставите пет минута и исперите. Упозорење: прекомерна употреба може оштетити зубну глеђ.
Одлаже старење
Антиоксиданси у јагодама штите наша тела од оксидативног стреса и одлажу знаке старења као што су боре и опуштена кожа. Витамин Ц се бори против слободних радикала који оштећују ћелије и колаген што доводи до финих бора. Други антиоксиданси у јагодама који одлажу старење су ликопен и антоцијанини. Витамин Ц у јагодама је неопходан за производњу колагена, који побољшава еластичност коже. Студија Универзитета Халим у Републици Кореји показала је да елагинска киселина која се налази у доста у јагодама спречава уништавање колагена и упални одговор у ћелијама коже, чак и након излагања УВ-Б зрацима.
Направите маску за лице против старења мешањем гњечених јагода са медом и млечном кремом (малаи). Нанесите на цео врат и лице и исперите након 20 до 25 минута.
Третира натечене очи
Мрзите своје натечене очи ујутру? Па, узмите помоћ од јагода чија ће адстрингентна својства учинити да ваши пееперс поново изгледају нормално. Алфа хидрокси киселина такође чини кожу око очију глаткијом. Само ставите дебеле кришке охлађених јагода на очи и лице и оставите да делује 15 минута. Уклоните и исперите. Нека ово буде ваш ноћни ритуал.
Побољшава тен
Редовно једење јагода или наношење маске за лице са јагодама даће вам блистав тен јер садрже алфа-хидрокси киселину, која уклања мртве ћелије коже и чисти кожу. АХА такође одлажу старење и помажу у побољшању и подмлађивању коже оштећене сунцем.
Згњечите јагоде са мало маслиновог уља и сока од лимете и блендајте до глатке. Нанесите на лице и врат. Оставите да делује 20 минута и исперите.
Уклања тамне флеке и мрље
Салицилна киселина и елагинска киселина у јагодама смањују хиперпигментацију и тамне флеке. Салицилна киселина такође ексфолира мртве ћелије коже и сужава поре.
Направите пасту од јагода са медом или ружином водицом или млеком и нанесите на лице свако јутро. Оставите да делује 15 минута и исперите.
Једноставнија метода је да ватом нанесете сок од јагоде по целом лицу и исперите топлом водом након 10 до 15 минута.
Спречава опадање косе
Витамин Ц у јагодама подстиче апсорпцију гвожђа и подстиче бољи раст косе. Недостатак витамина Ц доводи до ломљиве косе и перути. Воће такође има једињење звано силицијум који спречава алопецију. Фолна киселина, витамини Б5 и Б6 у јагодама такође спречавају губитак косе.
Нанесите маску за косу од јагоде направљену мешањем пасте од јагоде са маслиновим или кокосовим уљем и мало меда. Нанесите на чисту кожу главе и оставите да делује 20 минута и оперите шампоном. Ова маска за косу такође се ослобађа гљивица на глави.
За супер сјајну косу и дубоко кондиционирање, направите маску тако што ћете згњечити осам јагода са кашиком мајонеза. Нанесите на косу и кожу главе и исперите након тога. Помешајте са кашом од јагода да направите глатку пасту. Нанесите га на косу и кожу главе и оперите шампон након 20 минута.
Да бисте навлажили косу, направите мешавину са пастом од јагода и жуманцетом. Нанесите на целу косу и исперите.
Средство за чишћење коже и тоник
Да ли сте приметили како многа средства за чишћење лица и пене имају екстракте јагоде? Па, то је зато што је јагода одлично средство за чишћење. Витамин Ц, салицилна киселина, антиоксиданси и пилинги у јагодама уклањају прљавштину и нечистоће док умирују и хидратизирају.
Такође можете користити јагоду као тоник након хидратантне рутине. Направите тоник тако што ћете помешати сок од јагоде са ружином водицом и охладити га. Напрскајте овај тоник након што сте опрали и навлажили лице за одлично здравље коже. Ову течност можете чувати више од недељу дана.
Борац против акни
Витамин Ц, алфа хидрокси киселине (АХА), салицилна киселина и флавоноиди дају снажан ударац када је у питању борба против акни. Згњечите неколико јагода и нанесите пасту на лице. Оставите да делује 10-15 минута и исперите за најбоље резултате у борби против акни.
Направите маску против акни тако што ћете згњечити неколико зрелих јагода са 1 кашиком павлаке и дахија. Нанесите на лице и исперите након 10 минута. Поновите лек два пута недељно.
Пилинг за стопала
Желите беби мека стопала? Па јагоде могу омекшати и загладити ваша стопала и третирати пукотине на петама. Редовно наносите пилинг за стопала. Згњечите мало јагода и помешајте са глицерином и млевеним зобом. Очистите стопала овом мешавином након што их потопите у топлу воду.
Здрави нокти
Битан састојак за боље здравље ноктију је биотин и јагоде су богате. Биотин побољшава инфраструктуру кератина и побољшава раст ноктију. Јагоде такође имају фолну киселину и витамин Ц који су такође веома важни за раст здравих сјајних ноктију. Једите више јагода да бисте унели што више хранљивих састојака чудесног воћа. Једите јагоде као нискокалоричну ужину или их додајте у смутије, салате или у десерте.
