НЕВЕРОВАТНЕ ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ ОД ВЕГАНСКОГ МЛЕКА (МЛЕКО НА БИЉНОЈ БАЗИ)

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Амритха К Би Амритха К. 1. јуна 2020

Биљног млека или веганског млека има свуда. Од сићушних кафића до екстравагантних ресторана, млеко биљног порекла више није гурмански луксуз, већ део свакодневне исхране. Једна од све већих популарности млека без окрутности може се приписати смањеној способности људске популације да свари лактозу након дојенчади. Студије су указале да око 90 процената одраслих у свету има благо интолеранцију на лактозу ^[1] . А други разлог је појава веганства - начина живота који настоји да искључи све облике експлоатације и окрутности према животињама за храну, одећу или било коју другу сврху.

Са порастом потражње за млеком на биљној бази, упознајмо неке од најчешћих врста веганског млека и користи које имају на ваше тело.

Шта је млеко на биљној бази?

Замена крављег млека, биљног млека или веганског млека без лактозе обично се прави од бадема, индијског ораха, овса, пиринча или кокоса. Такође названо млеком, млеко на биљној бази не само да не садржи окрутност, већ има и различита Додатне погодности . Ниска количина масти у овим врстама млека, заједно са добрим садржајем протеина, чини веганско млеко савршеном алтернативом за кравље млеко или козје млеко - у основи млеко које садржи лактозу.

Дијета без млечних производа помаже вашем телу и здрављу у целини на различите начине, попут побољшања варења, спречавања акни, промовисања губитка тежине, побољшања метаболизма и нивоа енергије и не узрокује упале које би довеле до раста нездравих цревних бактерија повезаних са неке хроничне болести или стања, укључујући цурење црева.

У тренутном чланку ћемо погледати неке од најчешћих врста млека на биљној основи и како помажу у промоцији здравог начина живота.

1. Ја сам млеко

Најчешће коришћена замена за кравље млеко, студије су утврдиле да је сојино млеко нутритивно најуравнотеженија од биљних алтернатива млека. Студија је упоредила биљно млеко са млеком других сличних опција, а кравље млеко, као и сојино млеко, најближе је крављем млеку. Направљено од зрна соје, врста млека је погодна за оне који не подносе лактозу.

Предности

Богат у беланчевина сојино млеко може да помогне у промоцији уравнотежене исхране.
Дијетални извори естрогена и прогестерона који се налазе у сојином млеку помажу у равнотежи нивоа хормона код жена током менопаузе.
Тхе млеко на биљној бази је такође без холестерола и препун је есенцијалних мононезасићених масти и полинезасићених масних киселина (добри момци) који помажу у смањењу холестерола и промоцији кардиоваскуларног здравља.

Последице

Сојино млеко има висок калорија - што може довести до дебљања.
Како је соја један од најчешћих алергена, пијење сојиног млека код неких особа може да изазове оток, кошницу, дијареју, надимање, главобољу и повраћање.
Млада деца су све склонији алергијама на соју.

2. Бадемово млеко

Друга популарна опција у веганском млеку, бадемово млеко прави се намакањем бадема у води, а затим мешањем и процеђивањем чврстих материја. Неслађено бадемово млеко има мало калорија, а мало угљених хидрата - што га чини погодним за исхрану са мало угљених хидрата. Истраживачи сугерисали су да је бадемово млеко ефикасна алтернатива за децу и одрасле који пате од алергија или нетолеранције на млеко. У поређењу са пиринчем и сојиним млеком, бадемово млеко природно има највише витамина и минерала, укључујући бакар, цинк, гвожђе, магнезијум, калцијум, калијум итд.

Предности

Садржи висок садржај мононезасићених масних киселина (МУФА) који могу помоћи у губитку килограма и управљање тежином .
Ово веганско млеко је природно добар извор антиоксиданса витамина Е.
Неслађено бадемово млеко не подиже ниво шећера у крви, што га чини корисним за особе са дијабетесом.

Последице

Неке марке бадемово млеко садрже додани шећер, што није здрав додатак.
Многе марке садрже адитиве попут карагенана за згушњавање и спречавање раздвајања, што може проузроковати запаљење црева и оштећење.
Особе са алергијама на орашасте плодове треба да избегавају бадемово млеко.
Није пожељно за децу пошто је сиромашна протеинима и калоријама.

3. Овсено млеко

Природно слатко од зоби, овсено млеко је хранљив и садржи растворљива влакна. Обогаћено витаминима и калцијумом, млеко има низак садржај засићених масти. Растворљива влакна у њему дају млеку кремасту текстуру, а овсено млеко има највећу количину калорија и угљених хидрата у поређењу са другим врстама млека на биљној бази. Увек се одлучите за овсено млеко без глутена.

Предности

То је корисно за људе са нетолеранција на глутен или целијакија.
Овсено млеко садржи пуно бета-глукана (растворљивих влакана) који помажу у снижавању холестерола у крви.
Често обогаћено калцијумом и витамином Д, ово веганско млеко појачава здравље костију .
Растворљива влакна у овсеном млеку помажу успоравању варења и дуже се осећате ситима.
Такође помаже у стабилизацији нивоа шећера у крви.

Последице

Избегавајте заслађено или ароматизирано овсено млеко јер садржи пуно шећера.
Овсено млеко са додатком шећера може утицати здравље варења и могао би да промени микробиом црева.

4. Конопљино млеко

Направљено од млевених, натопљених семенки конопље, млеко конопље не садржи психоактивну компоненту биљке Цаннабис сатива. Високо у протеинима и омега-3 и омега-6 незасићеним мастима конопљино млеко је природно без угљених хидрата. Међутим, неки брендови су додали шећер који се састоји од сирупа смеђег пиринча, испареног сока од трске или шећера од трске.

Предности

Студије показују да неукусно конопљино млеко може да помогне човеку да смањи укупни холестерол.
Будући да је богато омега-3 масном киселином која се назива алфа-линоленска киселина (АЛА), млеко конопље може да помогне у смањењу ризика од срчаних болести и упала.
Присуство омега-6 и омега-3 масних киселина може помоћи у промоцији здравља коже.

5. Кокосово млеко

Ова врста млека прави се од белог меса кокоса. Кокосово млеко има пријатан укус и има мање протеина од бадемовог млека. У поређењу са осталим врстама млека биљног порекла, кокосово млеко садржи мале количине корисних триглицерида средњег ланца који су корисни за нечије целокупно здравље.

Предности

Тхе триглицериди масти у кокосовом млеку помажу у побољшању нивоа енергије.
То може помоћи у побољшању имунолошког система.
Триглицериди средњег ланца (МЦТ) могу помоћи у побољшању здравља срца појединца промовисањем нивоа ХДЛ (доброг) холестерола и смањењем нивоа штетних липопротеина мале густине (лошег холестерола) који су повезани са кардиоваскуларним болестима.

Последице

Богат је Засићене масти што може изазвати пораст ЛДЛ (лошег) холестерола и повећати ризик од срчаних болести и можданог удара.
Конзумација превише млека може резултирати дебљањем.
Кокосово млеко такође садржи ферментабилне угљене хидрате који могу изазвати пробавне проблеме, попут дијареје или затвора, код људи са синдромом иритабилног црева.
Особе са алергијама на орашасте плодове могу да конзумирају кокосово млеко, међутим одређени протеини у њему могу изазвати алергијске реакције попут болова у стомаку, мучнине, повраћања, дијареје и свраба или иритације уста, грла, очију или коже.

6. Пиринчано млеко

Направљено комбиновањем делимично млевеног пиринча и воде, пиринчано млеко има слаткаст укус и долази у разним укусима. Како потиче од зрна, пиринчано млеко има висок садржај угљених хидрата. Пиринчано млеко је најхипоалергичније у поређењу са другим опцијама и има највећу количину мангана и селена у поређењу са осталим заменама за млеко.

Предности

Присуство антиоксиданти у млеку помажу у спречавању појаве инфекција и јачању вашег имунолошког система.
Пиринчано млеко садржи врло мало масти, што га чини погодним за дијету за мршављење.
Корисно је за особе које пате од холестерола.
Добар извор витамина Б, пиринчано млеко може помоћи у побољшању нечијег метаболизма, циркулације и функције нерва.
Доказано је да промовише кардиоваскуларно здравље.

Последице

Садржи много угљених хидрата, тако да је најмање пожељан избор за људе са дијабетесом.
Неконтролисана конзумација пиринчаног млека може проузроковати здравствени ризик за одојчад и деца због нивоа неорганског арсена.

Неке друге уобичајене врсте млека на биљној бази су млеко из ланеног семена које је један од најбољих биљних извора омега-3 масних киселина, индијско млеко које је добра алтернатива онима који пазе на калорије и угљене хидрате и млеко од кикирикија које је одлично извор омега-6 масних киселина.

На крају ...

Иако млечно млеко има своје благодати, разне студије и извештаји истичу да је млеко биљног порекла све корисније за здравље одрасле особе. У поређењу с тим, веганско млеко има мање шећера и калорија, не покреће ослобађање ИЦФ-1 хормона (повезано са растом ћелија карцинома и акнама) и лако се пробавља.

Међутим, неке од недостатака овог млека на биљној основи су да садрже мало протеина, калцијума и одређених витамина и минерала, па је због тога потребно потражити замену за њих. Све у свему, биљни напици нису тачна замена за кравље млеко, али су без окрутности и мало здравији. За одраслу особу је најбоље млеко на биљној бази.

Погледајте референце за чланке

[1]Оак, С. Ј., & Јха, Р. (2019). Ефекти пробиотика у интолеранцији на лактозу: систематски преглед. Критички осврти у науци о храни и исхрани, 59 (11), 1675-1683.