6 НЕВЕРОВАТНИХ ЗДРАВСТВЕНИХ БЛАГОДАТИ ЦРНЕ СОЛИ (КАЛА НАМАК)

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 6 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 7 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 9 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 12 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Прехрана ои-Неха Гхосх Би Неха Гхосх 10. новембра 2020

Црна сол, популарно позната као кала намак, уобичајени је састојак који се користи у индијској кухињи и вековима се користи у ајурведским лековима, захваљујући потенцијалним здравственим благодатима и јединственој ароми и укусу који јелима даје препознатљив укус.

Црна сол је врста индијске вулканске камене соли која се добија из подножја хималајских планина у Индији, Пакистану, Непалу и Бангладешу. Постоји много врста црне соли, а најчешћа је хималајска црна со која има ружичасто-браон нијансу. Остале сорте црне соли могу се кретати од светло розе до светло љубичасте боје.

Реф реф: Хеалтхлине

Већина људи користи црну сол као кућни лек за лечење низа болести, укључујући грчеве у мишићима, гасове и жгаравицу. Црна со састоји се првенствено од натријум хлорида и нечистоћа натријум бисулфата, натријум бисулфита, натријум сулфата, гвожђе сулфида, натријум сулфида и водоник сулфида [1] .

Врсте црне соли

Хималајска црна со - То је најчешћа врста црне соли која се користи у индијском кувању. Поседује важне минерале и има слани и опори укус. Окус му је сличан јајима, због чега се користи у веганским јелима како би дао јајасти укус.

Сол црне лаве - Такође позната као хавајска црна со, црнкасте је боје и додаје изразит земљани, задимљени укус јелима. Традиционално се ова врста соли вадила из црне лаве на Хавајима, али данас се обично прави мешањем морске соли са активним угљем.

Црна обредна со - Такође позната као вештица сол, састоји се од морске соли, угља и пепела. Црна ритуална сол није намењена јелу, већ се користи за заштиту од злих или негативних духова. Међутим, ово празноверно веровање није проучено истраживањем

Благотворност црне соли у здрављу

Већина здравствених благодати црне соли поткрепљена је анегдотским доказима.

1. Може управљати крвним притиском

Црна сол садржи мало натријума у поређењу са комерцијалном кухињском солом која садржи пуно натријума. А због ове црне соли може бити одлична алтернатива кухињској соли онима који желе да смање потрошњу натријума, посебно људима са високим крвним притиском [два] .

Конзумација велике количине соли повезана је са високим крвним притиском, раком желуца и губитком костију [3] [4] .

2. Може побољшати здравље органа за варење

Црна сол такође тврди да побољшава варење и смањује друге болести повезане са стомаком, као што су затвор, рефлукс киселине, надимање и гасови. Међутим, потребна су даља научно-истраживачка истраживања која би подржала ове тврдње.

3. Може спречити грчење мишића или грч

Црна сол може помоћи у регулисању функционисања мишића и ублажавању болних грчева у мишићима због присуства калијума у њему. Калијум је есенцијални минерал који помаже у регулисању контракција мишића и спречава грчеве у мишићима [5] .

4. Може да помогне мршављењу

Забележене студије су показале да повећање уноса соли може повећати ризик од гојазности [6] [7] . А црна сол, с друге стране, садржи мале количине натријума који могу помоћи у контроли телесне тежине. Међутим, постоји ограничена студија која би подржала ову тачку и потребне су даље студије.

5. Може смањити задржавање воде

До задржавања воде долази када се вишак воде накупи у вашем телу, посебно у абдомену, ногама и рукама што доводи до отока, надимања, укочености зглобова, повећања телесне тежине, болова на погођеним деловима тела и промена боје коже и подбухле коже. Један од узрока задржавања воде је трошење превише соли, па прелазак на црну сол која је природно сиромашна натријумом може помоћи у смањењу задржавања воде. Међутим, потребна су даља истраживања како би се разумео тачан механизам одговоран за ову корист [8] .

6. Може побољшати здравље коже и косе

Како црна сол садржи значајну количину минерала, она може помоћи у побољшању текстуре коже и косе. Анегдотски докази сугеришу да црна сол може појачати раст ваше косе и детоксификовати тело како би уклонила све токсине, побољшавајући тако здравље косе и коже.

Блацк Салт Вс Табле Салт

Црна сол се разликује од кухињске соли по производном процесу и укусу. Хималајска црна сол је природно ружичасте боје и традиционално се комбиновала са другим биљем, зачинима и зачинима и загревала на високим температурама.

Данас многи произвођачи праве синтетичку црну сол мешањем натријум хлорида, натријум сулфата, гвозденог сулфата и натријум бисулфата са активним угљем и затим се загревају да би се добио коначни производ.

С друге стране, кухињска сол добија се из великих наслага камене соли, а затим обрађује и рафинира, уклањајући већину минерала у траговима.

Црна сол се мање обрађује и има мање шансе да садржи штетне конзервансе или адитиве и кухињску сол, с друге стране садржи агенсе против згрудања који су штетни по здравље.

Црна сол има јединствени земљани, димни укус, док кухињска сол има слани укус.

Уобичајена честа питања

П. Да ли можемо свакодневно да једемо црну сол?

ДО. Да, црну сол можете јести свакодневно, међутим, умереност је кључна без обзира на врсту.

П. Каква је корист од кала намака?

ДО. У ајурведи се црна сол сматра расхладним средством и користи се за лечење широког спектра болести, укључујући грчеве у мишићима, гасове и жгаравицу.

П. Да ли су црна сол и сендха намак исти?

ДО. Црна сол није камена сол (сендха намак). Сендха намак је високо кристална сол која се добија испаравањем морске воде.