Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- Кабира Мобилити Хермес 75 Електрични скутер брзе комерцијалне испоруке покренут у Индији
- Амерички тренери воде курсеве енглеског за индијске просветне раднике
- Угади 2021: Махесх Бабу, Рам Цхаран, Јр НТР, Дарсхан и друге јужне звезде упућују жеље својим навијачима
- ИПЛ 2021: Радио је на мом ударању након што сам превиђен на аукцији 2018. године, каже Харсхал Пател
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могу утицати на сектор телекомуникација
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Популарни индијански Бирианис: да ли сте пробали 5 познатих индијанских бирјанија? |. | Индијска храна | БолдскиАко бисмо Бириани морали описати у само једној реченици, то би био пиринач куван са месом и зачинима. Међутим, постоји много различитих врста бирјанија које се кувају на различите начине користећи различите састојке. Бириани је једно јело које је доступно у најразличитијим врстама како у Индији, тако и у иностранству. Верује се да је прва од различитих врста бирјанија откривена из могулских кухиња.
Као што знамо, Могули су у Индију дошли из Перзије. Стога је поштено претпоставити да бириани заправо има перзијско порекло. Али неки љубитељи бирјанија такође верују у алтернативну причу. Очигледно је јужноиндијски краљ наредио припрему пиринча куваног са говеђим месом да прослави победу своје војске. То је такође могло бити порекло многих различитих врста бирјанија које данас једемо.
Бириани је јело које је импровизовано на много начина. Такође је упио локалне окусе из свих региона. Због тога имамо више од 50 различитих врста бирјанија које су популарне у Индији и иностранству. Да бисмо љубитељима бирјанија дали предност, саставили смо листу од 15 различитих врста бирианија које морате пробати пре него што умрете. Неки од њих попут Хидерабади бириани и Луцкнови бириани су познати. Али такође постоји много ретких врста бирјанија за које још нисте чули или пробали.
Мугхлаи Бириани
Мугхлаи бириани је иновација из кухиња царства Могхал. Перзијски краљеви су са собом донели јединствени рецепт за кување меса и пиринча у богатим зачинима. У модерној Индији наћи ћете најбоље мугхлаи бириани у Делхију и суседним областима.
Луцкнови Бириани
Луцкнов је град Навабс који је волео мало блаже непце. Луцкнови бириани има знатно мању количину зачина у поређењу са Мугхлаи сортом бириани.
Хидерабади Бириани
Низам из Хајдерабада био је бивши патриота Могул. Дакле, Хидербади бириани је мешавина оригиналног бирианија у Мугхлаи стилу и јужњачке, посебно Андхрине кухиње. Изузетно је зачињен и богат.
Амбур Бириани
Амбур је град за сунчање коже у Тамил Надуу. Овај мајушни град познат је по томе што прави један од најбољих врста Бирианија у јужној Индији. Амбур има више продавница бирјанија на км него било који градски град на свету!
Колката Бириани
Навабс оф Луцкнов прогнани су у Колкату након побуне Сепоја 1857. године. У дане је месо изгнанства било ретко, па су кувари Наваби додавали кромпир бирјанију. Због тога данашњи Колката бириани садржи кромпир заједно са месом.
Синдхи Бириани
Синд је сада држава у Пакистану и има своју кухињу. Од многих различитих врста бирјанија, ово је једино које користи јогурт у великим количинама.
Каццхи бириани
Овај бириани се назива „качи“, јер се припрема са сировим месом и пиринчем. У идеалном случају, месо и пиринач се кувају одвојено, а затим комбинују. Каццхи бириани је специјалитет Бангладеша.
Бомбаи Бириани
Бомбајски бирјани је обично слађи, садржи више масноће и прженог лука од осталих сорти. Адаптиран је из иранског бирјанија који се једе са месним сосом.
Сриланкан Буриани
Када су Тамили из Индије отишли и настанили се на Шри Ланки, са собом су понели и рецепт за бирјани. Прва радња у којој су се продавали бирјани у Коломбу звала се Бухарис. А биртијани из Шри Ланке, који је много зачињенији од било које индијске верзије, тако се назива „буриани“.
Тахири
Тахири је Авадхи јело популарно у Уттар Прадесху. Многи УП брамани не једу месо. Због тога су брамани започели припрему вегетаријанске сорте бириани која се зове тахири.
Блискоисточни Бериани
Кухиње Истока и Блиског Истока имају много сличности. На пример, обојица имају бирјани и ћевапе. Блискоисточни бирјани популарни у Ираку, Бахреину и другим арапским државама имају јачу базу шафрана од индијских верзија.
Малабар Бириани
Малабар бириани се углавном припрема на обалама Керале. Овај бириани има врло мало зачина и кува се са месом које се прво пржи у дубоком уљу.
Афгхани Бириани
Авганистан је прилично близу Индије да би пропустио властити тип Бирианија. Афганистански бириани такође има врло јаку дозу шафрана и служи се са сувим воћем.
Бхаткали Бириани
Бхаткали бириани је изведен из Бомбаи бириани. Користи више лука него било која од различитих врста бирјанија о којима смо горе говорили. Месо и пиринач се кувају у сосу од лука. Овај бириани је популаран у појасу Конкан и на обалама Карнатаке.
Кебули пиринач
Наси Кебули је бириани препарат од гхее-а, меса и пиринча из Индонезије. Како је Индонезија талиште многих различитих азијских култура, овај бирјани је позајмио мало из свих азијских земаља.
