ШТА ЈЕ ЦУЛАНТРО? ЗДРАВСТВЕНЕ ДОБРОБИТИ, НЕЖЕЉЕНИ ЕФЕКТИ И РЕЦЕПТИ - ПАМПЕРЕДПЕОПЛЕНИ.ЦОМ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Спа Веллнесс ои-Схиванги Карн Би Схиванги Карн 3. јуна 2020|. | Ревиевед би Картхика Тхиругнанам

Цулантро, научно познат као Ерингиум фоетидум, је двогодишња биљка (траје две године) која се узгаја у основи у Тропској Америци и Западној Индији. Међутим, широко се користи у карипским, азијским и америчким јелима. Цулантро припада породици Апиацеае и добро је познат по својој употреби као зачинско и лековито биље.

Уобичајено име цулантро је дугачки коријандер (бандханиа) јер је близак сродник цилантра, такође назван и коријандер (дханииа). У Индији се углавном налази у североисточном делу који укључује Сиким, Манипур, Ассам, Нагаланд, Мизорам и Трипура. Кулантро се такође налази у неким деловима јужне Индије као што су острво Андаман и Никобар, Карнатака и Тамил Наду. Пуно је невероватних ствари о кулантру које треба разоткрити. Погледај.

Опис биљке

Цулантро се обично налази у влажним и осенченим областима где превладава тешко земљиште. Иако биљка добро успева на сунцу, на засјењеним подручјима биљка производи веће и зеленије лишће са јачом оштром аромом. [1]

Биљка клија из семена у року од 30 дана од садње, због чега се сматра и најбољом вртном или дворишном биљком.

Цулантро се састоји од око 200 врста. Већину њих препознају густи корени, меснати листови воска и плави цветови. Листови су спирално распоређени у стабљици. Биљка је релативно без болести и без штеточина.

Окус лишћа је опор са јединственом аромом. То је разлог зашто се биљка широко користи у зачињавању велике разноликости намирница које укључују кари, ајбуни, супе, месо, поврће, резанце и сосове. Цулантро је горког укуса и користи се само у малим количинама.

Нутриционистички профил

Свежи листови цулантро-а садрже 86-88% влаге, 3,3% протеина, 0,6% масти, 6,5% угљених хидрата, 1,7% пепела, 0,06% фосфора и 0,02% гвожђа. Листови су такође одличан извор витамина А, Б1, Б2 и Ц и минерала као што су калцијум и бор.

Разлика између Цулантро и Цилантро

Људи често мешају цулантро са цилантром. Ево неколико разлика које ће вам дати јасну представу о две биљке.

Коријандер	Першун
Такође је познат као коријандер или коријандер са дугим листовима. У Индији је позната као „бандханиа“.	Познат је и под називом мексички коријандер или мексички першун. У Индији је познат као „данија“.
Двогодишња је биљка са животним веком од две године.	Једногодишња је биљка.
Листови су опори (око 10 пута) у поређењу са цилантром.	Листови су мање опори од цулантра.
Листови су жилавији и могу се кувати на јакој ватри без оштећења.	Листови су нежни и мекани, разлог зашто се додаје тек након припреме хране.
Листови су дуги са неколико малих жутих бодљи.	Листови су мали и чипкасти без бодљи
Листови расту на дебелој краткој стабљици и распоређени су спирално.	Листови расту више од земље на танкој стабљици.
Цветови цулантра су плави и такође имају бодље. Семе је природно присутно у цвету, што биљку чини самосејањем.	Цветови су беличасти и немају бодље.

Здравствене предности Цулантра

1. Лечи заразне болести

Према студији објављеној у часопису ДАРУ Јоурнал оф Пхармацеутицал Сциенце, кулантро поседује антимикробна својства која могу помоћи у борби против различитих сојева грам-негативних и грам-позитивних бактерија, заједно са неким врстама вируса, гљивица и квасца.

Фитохемикалије у биљци циљају патогене и могу лечити више заразних болести код људи, укључујући бактеријске инфекције отпорне на антибиотике. [два]

2. Управља дијабетесом

Есенцијално уље екстраховано из лишћа цулантра показало је снажну антиоксидативну активност. Ова ароматична биљка садржи велику количину аскорбинске киселине (витамин Ц) која делује као антиоксидант и помаже у уклањању слободних радикала.

То биљку чини ефикасним делом у лечењу дијабетеса и других поремећаја изазваних оксидативним стресом у телу. [3]

3. Елиминише лош задах

Свеж мирис кулантра веома је ефикасан у лечењу задаха. Садржај хлорофила у лишћу, одговоран за његову густу зелену боју, има дезодоришући ефекат.

Када се свежи листови ове биљке жваћу, елиминише сумпорно једињење из уста које настаје услед разбијања честица хране у угљене хидрате усним бактеријама.

4. Лечи срчане болести

Цулантро садржи једињења попут сапонина, флавоноида, кумарина, стероида и кофеинске киселине. Ова једињења су главни разлог антиинфламаторне активности биљке.

У студији је цулантро показао смањење упале у акутним фазама васкуларних или срчаних болести. Такође помаже у смањењу упале изазване течношћу богатом протеинима која цури из крвних судова. [4]

5. Лечи бубрежне поремећаје

Као и према европским биљним лековима, кулантро промовише диурезу и помаже у лечењу бубрежних поремећаја као што су хронични простатитис, циститис, болно мокрење и уретритис. Ова есенцијална биљка такође може помоћи у превенцији болести бубрега.

6. Спречава Алцхајмерову болест

Противупално својство цулантра је веома корисно у превенцији дегенеративних болести попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести. Сапонини и флавоноиди, антиинфламаторна једињења у биљци могу помоћи у смањењу упале у можданим ћелијама. Такође, витамин Ц делује као антиоксиданс и помаже у спречавању оштећења можданих ћелија изазваних оксидативним стресом.

7. Управља астмом

Због повећане преваленције астме на Карибима, кулантро се широко користи у лечењу и превенцији стања. Студија каже да људи са пребивалиштем на Карибима користе најмање једну лековиту биљку у чају која укључује шадонбени или кулантро или друге популарне биљке попут тулсија, бибера, лимунске траве и мушкатног орашчића. [5]

8. Лечи грозницу

Стигмастерол, стероид на биљној бази у кулантру, поседује антиинфламаторно својство које помаже у лечењу грознице, грипа, прехладе и сродних симптома. Када патогени уђу у тело, они покрећу производњу пирогена, супстанце која изазива грозницу. Као резултат, долази до упале услед природног одговора имуног система. Стигмастерол и друга антиинфламаторна једињења у кулантру помажу у његовом смањењу и спречавају повишену температуру. [6]

9. Спречити гастроинтестиналне проблеме

Листови цулантра стимулишу пробаву желуца и танког црева. Садржај каротеноида, лутеина и фенола у лишћу помаже у правилној пробави и олакшава разне гастроинтестиналне проблеме, одржавајући тако добро здравље црева. [6]

10. Лечи маларију

Цулантро лишће је препуно флавоноида, танина и многих тритерпеноида. Ова једињења показују антибактеријска и противупална својства која су ефикасна против маларичних паразита и других микроба попут бактерија и гљивица. [7]

11. Лечи глисте

Цулантро је традиционална зачинска биљка која се користи широм света за лечење вишеструких болести. Студија објављена у Индиан Јоурнал оф Пхармацологи каже да цулантро поседује антхелминтичко својство које може помоћи у убијању црва присутних у цревима. [8]

12. Лечи едеме

Едем или едем се односи на отицање малог дела тела или целог тела услед повреде или упале. Остали разлози укључују трудноћу, инфекције и лекове. У студији је показало да кулантро смањује едеме због присуства стигмастерола, бета-ситостерола, брасикастерола и терпенских једињења. [9]

13. Лечи неплодност

Од давнина су жене покушавале да побољшају своју плодност и репродуктивне проблеме лековитим биљем. Цулантро се користи у многим народним лековима за лечење таквих проблема. У студији је процењена ефикасност одређених биљака у лечењу репродуктивних проблема код жена и мушкараца.

Цулантро је поменут као користан у лечењу проблема везаних за порођај, неплодност и менструалне болове. Биљка делује и као афродизијак који помаже у повећању сексуалне жеље. [10]

14. Лечи синдром влажне топлоте

Цулантро је свакодневна биљка која се често користи у многим јелима. Студија помиње да ова лековита биљка може помоћи у лечењу синдрома влажне топлоте и других болести изазваних врућом и влажном климом у приобалним регионима. [Једанаест]

15. Управља крвним притиском

Кулантро се користи као здрава биљка због присуства значајне количине гвожђа, протеина, калцијума, витамина (А, Б и Ц) и каротена. Једињења помажу у управљању хипертензијом или крвним притиском. [12]

16. Спречава епилептични напад

Цулантро има неколико лековитих својстава. Студија демонстрира антиконвулзивно својство цулантра због присуства биоактивних једињења као што су ергела, флавоноиди и танини у биљци. [13]

17. Делује као олакшање бола

Триметилбензалдехиди у лишћу цулантра делују као снажно средство за ублажавање болова. Смирују све врсте акутних болова који укључују болове у ушима, главобоље, болове у карлици, зглобове и мишиће. То је можда разлог зашто се чај од лишћа цулантра широко користи.

Нежељени ефекти Цулантра

Нема доказаних нежељених ефеката кулантра. Међутим, то може изазвати алергијске реакције код неких људи или у интеракцији са лековима. Прекомерна конзумација цулантра такође може довести до одређених нежељених ефеката. Студија каже да свакодневна конзумација цулантра током 24 недеље може проузроковати дисфункцију бубрега, с обзиром на то да се узима у већој дози (око 35 пута више од нормалне дозе). [14]

Такође, ниједна довољна студија не говори о сигурној дози цулантра током трудноће или дојења. Пре употребе се обратите лекару.

Цулантро чајни рецепт за дијабетес / затвор / врућицу

Састојци:

Цулантро лишће (3-4)
Кардамом (1-2) за укус
Вода

Методе:

Ставите воду да прокључа. Додајте лишће цулантра и кардамом и пустите да смеша кључа 2-3 минута. Успорите ватру и пустите да стрми 5 минута. Служите вруће. За слаткоћу можете додати и мед.

Цулантро Цхутнеи Рецепт

Састојци:

1 шоља свежег цулантра (банданиа или схадобани)
Неколико сецканих чилија (опционално)
3 каранфилића белог лука
Уље сенфа (опционо)
Соли по укусу
& фрац14 шоље воде

Метод:

Додајте све састојке (осим соли и сенфиног уља) у блендер и блендајте их. Направите мало густу пасту. Додајте сол по укусу и неколико капи сенфиног уља како бисте побољшали укус. Служи то.

Уобичајена честа питања

1. Можете ли јести цулантро сиров?

Окус цулантра излази када је куван или куван. За разлику од цилантра, не може се јести сирово због горког укуса и сапунастог укуса.

2. Који део цулантра једете?

Најчешће коришћени део цулантра су листови. Међутим, сматра се да је целокупна биљка лековита, укључујући стабло корена и семе. Корени се углавном користе као инфузија у чају или уљу и семе у пасти.

3. Могу ли да користим цулантро уместо цилантра?

Цилантро може бити замењен цулантром док обрнуто није могуће. Цилантро има мекане и нежне листове, док листови цулантра имају жилаву текстуру. Због тога се листови килантра или коријандера додају након припреме хране, јер додатно кључање може проузроковати губитак окуса и ароме.

С друге стране, укус цулантро добро долази када се прокува. Сечење кулантра на танке траке за салате, међутим, понекад може обавити посао.

4. Како одржавате Цулантро свежим?

Листове цулантро-а је боље замрзнути него чувати у сувом облику. Оперите листове и осушите их. Умотајте их у папирни убрус, ставите у врећу за замрзавање и замрзните. Од њега се може направити и чатни и чувати у замрзивачу.

Картхика ТхиругнанамКлинички нутрициониста и дијететичарМС, РДН (САД) Знате више