АНАНАС: ЗДРАВСТВЕНЕ ПРЕДНОСТИ, ХРАНЉИВА ВРЕДНОСТ И НАЧИНИ ИСХРАНЕ

За брза упозорења Претплатите се одмах

Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорења

Јуст Ин

Пре 5 сати Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала
Пре 6 сати Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
Пре 8 сати Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
Пре 11 сати Дневни хороскоп: 13. априла 2021

Мора се гледати

Не пропустите

Кућа Здравље Исхрана Нутритион Вритер-ДЕВИКА БАНДИОПАДХИА Аутор Неха Гхосх 3. јуна 2019

Ананас: здравствене предности, нежељени ефекти и како их добити | Болдски

Ананас је тропско воће препуно ензима, антиоксиданата и витамина. Ово воће је члан породице Бромелиацеае и пореклом је из Јужне Америке, где су га европски истраживачи назвали ананасом јер готово подсећа на шишарку ^[1] .

Воће садржи корисна једињења попут бромелаина и других хранљивих састојака који воћу дају здравствене предности ^[два] . Ананас се назива многим именима у свакој држави Индије и током лета је плод који се често једе.

Нутритивна вредност ананаса

100 грама ананаса садржи 50 калорија и 86,00 грама воде. Такође садржи:

0,12 грама укупних липида (масти)
13,12 грама угљених хидрата
1,4 грама укупних дијететских влакана
9,85 грама шећера
0,54 грама протеина
13 милиграма калцијума
0,29 милиграма гвожђа
12 милиграма магнезијума
8 милиграма фосфора
109 милиграма калијума
1 милиграм натријума
0,12 милиграма цинка
47,8 милиграма витамина Ц.
0,079 милиграма тиамина
0,032 милиграма рибофлавина
0.500 милиграма ниацина
0,112 милиграма витамина Б6
18 µг фолата
58 ИУ витамина А.
0,02 милиграма витамина Е.
0,7 µг витамина К

Здравствене предности ананаса

1. Подржава имуни систем

Ананас садржи добру количину витамина Ц, водотопивог антиоксиданта за који је познато да појачава ваш имуни систем. Познато је да присуство ензима попут бромелаина јача имунитет који спречава прехладу и инфекције ^[3] . Студија је показала ефикасност конзервираног ананаса на школску децу и како им је помогла да развију имунитет на неколико бактеријских и вирусних инфекција ^[4] .

2. Олакшава варење

Ананас садржи дијетална влакна која олакшавају варење и друге проблеме повезане са стомаком. Према Америчком друштву за борбу против рака, ензим бромелаин помаже у разградњи протеина који помажу у процесу варења. Бромелаин делује тако што разграђује молекуле протеина у њихове градивне блокове, попут малих пептида и аминокиселина ^[5] .

3. Јача кости

Ананас садржи значајне количине калцијума и мангана у траговима, оба ова минерала су неопходна за одржавање јаких костију и здравих везивних ткива, према Националном институту за здравље. Калцијум спречава остеопорозу и смањује симптоме побољшавајући укупну густину костију и минерала ^[6] . Једење ананаса свакодневно смањиће губитак костију за 30 до 50 процената ^[7] .

4. Бори се против рака

Бројне студије су откриле да корисна једињења у ананасима смањују ризик од рака. Једно од ових једињења је бромелаин за који је познато да се бори против рака, посебно рака дојке и изазива ћелијску смрт ^[8] , ^[9] . Бромелаин такође сузбија ћелије рака коже, јајника и дебелог црева чинећи беле крвне ћелије ефикаснијим у инхибирању раста ћелија карцинома ^[10] , ^{[Једанаест]} .

5. Промовише губитак тежине

Сок ананаса садржи ензим бромелаин који метаболише беланчевине, а оне сагоревају вишак масти на стомаку. Што је већи метаболизам, већа је стопа сагоревања масти. Будући да је нискокалорично воће, савршено је за људе који покушавају да смршају. Такође, присуство дијететских влакана и воде у ананасима пуни ваш стомак на дужи временски период, чинећи вас мање жудним за храном ^[12] .

6. Лечи артритис

Противупална својства ананаса потичу од ензима бромелаина за који се верује да ублажава бол код артритичара ^[13] . Студија је показала ефикасност бромелаина у лечењу симптома реуматоидног артритиса ^[14] . А друга студија показала је да ензим може и лечити артрозо јер може тренутно донети олакшање од болова који делују слично уобичајеним лековима за артритис попут диклофенака ^{[петнаест]} .

7. Побољшава здравље очију

Присуство антиоксиданата попут витамина Ц и бета-каротена у ананасима може помоћи у смањењу ризика од дегенерације макуле. То је болест која погађа очи како људи старе. Према студији, витамин Ц може смањити ризик од настанка катаракте за једну трећину ^[16] . Течност у оку садржи пуно витамина Ц, а да бисте помогли одржавању очне течности и заштитили је од катаракте, конзумирајте воће богато витамином Ц, укључујући ананас.

8. Одржава десни и зубе здравима

Ананас може задржати зубни каријес јер садржи ензим бромелаин који разграђује плак. Плак је маса бактерија која се акумулира на зубима и производи киселине које нагризају зубну глеђ што доводи до каријеса. Штавише, бромелаин делује као природно средство за уклањање мрља од зуба и одржава га белим ^[17] .

9. Ублажава бронхитис

Бромелаин има снажна антиинфламаторна својства која могу помоћи код респираторних проблема повезаних са бронхитисом и астмом. Сматра се да овај ензим има муколитичка својства која помажу у разградњи и избацивању слузи ^[18] . Такође може помоћи у смањењу симптома бронхијалне астме.

10. Промовише здравље срца

Присуство витамина Ц и других антиоксидативних витамина у ананасима помаже у превенцији болести срца и смањује холестерол у телу. Према студији урађеној у Финској и Кини, ананас може смањити ризик од коронарне болести ^[19] , ^{[двадесет]} . Поред тога, ово воће може спречити повишен крвни притисак јер има високу количину калијума који помаже у опуштању крвних судова и омогућава вам одржавање здравог крвног притиска.

11. Одржава кожу здравом

Витамин Ц и бета-каротен снажни су антиоксиданти који се боре против оксидативних оштећења изазваних сунцем и другим загађивачима. Оксидативна оштећења узрокују боре на кожи и убрзавају процес старења ^{[двадесет један]} . Дакле, како бисте одржали кожу без бора и одложили старење, конзумирајте ананас.

12. Бржи опоравак од операције

Ако желите да се брже опоравите од операције, једење ананаса ће радити јер поседују антиинфламаторна својства. Студија је открила да бромелаин смањује упале, отицање и бол који се често јављају после операције ^[22] Друга студија је такође показала да бромелаин најбоље делује пре стоматолошке операције, јер значајно смањује бол ^{[2. 3]} .

Начини за додавање ананаса у вашу исхрану

Додајте комаде ананаса у салату од поврћа за додатну слаткоћу преливену сиром и орасима.

Направите воћни смоотхие од ананаса, бобица и грчког јогурта.

Користите сок од ананаса као маринаду за ћевапе од шкампа, пилетине или одрезака.

Направите салсу са мангом, ананасом и црвеном паприком.

Можете и сами да направите укусну раита од ананаса.

ТАКОЂЕ ПРОЧИТАЈТЕ: Испробајте ове једноставне рецепте за ананас

Рецепт за воду од ананаса

Састојци:

1 шоља комадића ананаса
2 чаше воде

Метод:

Додајте комаде ананаса у посуду са водом и пустите да прокључа. Смањите пламен.
После 5 минута извадите посуду и оставите је да одстоји неколико сати.
Проциједити течност и потрошити је.

Предострожности које треба предузети

Ензим бромелаин у ананасима понекад може да иритира уста, усне или језик. Такође јести вишак тога може изазвати повраћање, осип и дијареју ^[24] . Ако осетите осип, кошницу или отежано дисање, можете бити алергични на ананас ^[25] .

Имајте на уму да бромелаин може ометати одређене лекове попут антибиотика, разређивача крви и антидепресива. Ако патите од гастроезофагеалне рефлуксне болести (ГЕРБ), потпуно избегавајте ананас, јер је киселе природе и може појачати жгаравицу.

Погледајте референце за чланке

[1]Хассан, А., Отхман, З. и Сирипханицх, Ј. (2011). Ананас (Ананас цомосус Л. Мерр.). Биологија и технологија тропског и суптропског воћа после жетве, 194–218е.
[два]Паван, Р., Јаин, С., Схраддха, & Кумар, А. (2012). Својства и терапијска примена бромелаина: преглед. Биотецхнологи Ресеарцх Интернатионал, 2012, 1–6.
[3]Маурер, Х. Р. (2001). Бромелаин: биохемија, фармакологија и медицинска употреба.Целлулар анд Молецулар Лифе Сциенцес ЦМЛС, 58 (9), 1234-1245.
[4]Церво, М. М. Ц., Ллидо, Л. О., Барриос, Е. Б., & Панласигуи, Л. Н. (2014). Ефекти потрошње конзервираног ананаса на нутритивни статус, имуномодулацију и физичко здравље одабране школске деце. Јоурнал оф Нутритион анд Метаболисм, 2014, 1–9.
[5]Рокас, М. (2008). Улога суплементације ензимима у дигестивним поремећајима.Алтернативе Медицине Ревиев, 13 (4), 307-14.
[6]Суниецз Ј. А. (2008). Употреба калцијума и витамина Д у лечењу остеопорозе. Терапија и управљање клиничким ризиком, 4 (4), 827-36.
[7]Киу, Р., Цао, В. Т., Тиан, Х. И., Хе, Ј., Цхен, Г. Д., & Цхен, И. М. (2017). Већи унос воћа и поврћа повезан је са већом минералном густином костију и нижим ризиком од остеопорозе код средовечних и старијих одраслих.ПлоС оне, 12 (1), е0168906.
[8]Цхоботова, К., Верналлис, А. Б., & Мајид, Ф. А. А. (2010). Бромелаинова активност и потенцијал као средство против рака: тренутни докази и перспективе. Писма рака, 290 (2), 148–156.
[9]Дхандаиутхапани, С., Перез, Х. Д., Пароулек, А., Цхиннакканну, П., Кандалам, У., Јаффе, М., & Ратхинавелу, А. (2012) .Бромелаин-индукована апоптоза у ћелијама рака дојке ГИ-101А. Јоурнал оф Медицинал Фоод, 15 (4), 344–349.
[10]Романо, Б., Фасолино, И., Пагано, Е., Цапассо, Р., Паце, С., Де Роса, Г.,… Боррелли, Ф. (2013). Хемопревентивно дејство бромелаина из стабљике ананаса ( Ананас цомосусЛ.), На карциногенезу дебелог црева повезан је са антипролиферативним и проапоптотичким ефектима. Молекуларна прехрана и истраживање хране, 58 (3), 457–465.
[Једанаест]МУЛЛЕР, А., БАРАТ, С., ЦХЕН, Кс., БУИ, КЦ, БОЗКО, П., МАЛЕК, НП и ПЛЕНТЗ, РР (2016). Упоредна студија антитуморских ефеката бромелаина и папаина у ћелијским линијама хуманог холангиокарцинома . Међународни часопис за онкологију, 48 (5), 2025–2034.
[12]Хадреви, Ј., Сøгаард, К., & Цхристенсен, Ј. Р. (2017). Унос прехрамбених влакана међу здравственим радницима са нормалном тежином и прекомерном тежином: Истраживачка студија угнежђених случајева у оквиру ФИНАЛЕ-Хеалтх.Јоурнал оф Нутритион анд Метаболисм, 2017, 1096015.
[13]Бриен, С., Левитх, Г., Валкер, А., Хицкс, С. М., & Миддлетон, Д. (2004). Бромелаин као третман остеоартритиса: преглед клиничких студија. Комплементарна и алтернативна медицина заснована на доказима, 1 (3), 251–257.
[14]Цохен, А. и Голдман, Ј. (1964). Терапија бромелаинима код реуматоидног артритиса.Пеннсилваниа Медицал Јоурнал, 67, 27-30.
[петнаест]Акхтар, Н. М., Насеер, Р., Фарооки, А. З., Азиз, В. и Назир, М. (2004). Орална комбинација ензима наспрам диклофенака у лечењу остеоартритиса колена - двоструко слепа проспективна рандомизирана студија.Цлиницал Рхеуматологи, 23 (5), 410-415.
[16]Ионова-Доинг, Е., Форкин, З. А., Хиси, П. Г., Виллиамс, К. М., Спецтор, Т. Д., Гилберт, Ц. Е., & Хаммонд, Ц. Ј. (2016). Генетски и дијететски фактори који утичу на напредовање нуклеарне катаракте.Офталмологија, 123 (6), 1237-44.
[17]Цхакравартхи, П., & Ацхариа, С. (2012). Ефикасност уклањања спољашњих мрља новим зубним зубима који садрже екстракте папаина и бромелаина.Часопис младих фармацеута: ЈИП, 4 (4), 245-9.
[18]Баур, Кс., и Фрухманн, Г. (1979). Алергијске реакције, укључујући астму, на бромелаин протеане ананаса након професионалне изложености.Клиничка и експериментална алергија, 9 (5), 443-450.
[19]Кнект, П., Ритз, Ј., Переира, МА, О'Реилли, ЕЈ, Аугустссон, К., Фрасер, ГЕ,… Асцхерио, А. (2004). Антиоксидативни витамини и ризик од коронарних болести: обједињена анализа 9 кохорти. Амерички часопис за клиничку исхрану, 80 (6), 1508–1520.
[двадесет]Зханг, П. И., Ксу, Кс. и Ли, Кс. Ц. (2014). Кардиоваскуларне болести: оксидативно оштећење и антиоксидативна заштита.Еур Рев Мед Пхармацол Сци, 18 (20), 3091-6.
[двадесет један]Лигуори, И., Руссо, Г., Цурцио, Ф., Булли, Г., Аран, Л., Делла-Морте, Д., Гаргиуло, Г., Теста, Г., Цацциаторе, Ф., Бонадуце, Д .,… Абете, П. (2018). Оксидативни стрес, старење и болести. Клиничке интервенције у старењу, 13, 757-772.
[22]Абдул Мухаммад, З., и Ахмад, Т. (2017). Терапијска употреба бромелаина екстрахованог ананасом у хируршкој нези-Преглед. ЈПМА: Јоурнал оф Пакистан Медицал Ассоциатион, 67 (1), 121.
[2. 3]Мајид, О. В., & Ал-Масххадани, Б. А. (2014). Периоперативни бромелаин смањује бол и оток и побољшава мере квалитета живота после операције трећег молара на доњој чељусти: рандомизирано, двоструко слепо, плацебо контролисано клиничко испитивање.
[24]Кабир, И., Спеелман, П., и Ислам, А. (1993). Системска алергијска реакција и дијареја након гутања ананаса.Тропицал анд Геограпхиц Медицине, 45 (2), 77-79.
[25]МАРРУГО, Ј. (2004). Имунохемијска студија екстракта ананаса (Ананас цомосус) * 1. Часопис за алергију и клиничку имунологију, 113 (2), С152.