Са затварањем због ЦОВИД-19, многи од нас су покупили нове вештине и савладали их да би могли да преживе. Кување и печење јела без којих не можемо на врху листе, а када је реч о грешним попустљивостима, ништа није боље од кремаста доброта колача од сира . Ако сте се увек питали како направити колач од сира код куће, овај једноставан водич за почетнике ће сигурно помоћи.
Хајде да почнемо!
Слика: 123РФ Алати су потребни
Цхеесецакес могу бити печени или без печења. У зависности од врста колача од сира које желите да направите, потребни алати и опрема могу се мало разликовати.Ево шта ће вам требати ако тражите како да направите колач од сира код куће који се не пече:
- Основни прибор за печење као што су чиније, лопатице, мерне кашике и шоље, путер папир.
- Тигањ са опругом – ово је врста тигања која вам омогућава да одвојите странице од основе; такође можете подесити своје колач од сира без печења у малим теглама или било којој посуди по избору.
- Пјењач или електрични ручни миксер.
Слика: 123РФ Ако планирате да направите печени колач од сира , једноставно ће вам требати пећница, поред горе наведених залиха. Неки рецепти захтевају водено купатило, тако да ће вам требати велики тигањ при руци за исто.
Савет: Ако немате пећницу, одлучите се за колач од сира без печења. Моћи ћете да га направите без улагања у нове залихе за печење и кухињску опрему.
Слика: 123РФ Како направити колач од сира код куће: основни рецепти
Без печења и печене колаче од сира , обоје, користе различите састојке и методе. Док је торта од сира без печења лагана и прозрачна, печена торта од сира има богат осећај у устима.
Слика: 123РФ Па како да направите колач од сира код куће без печења ? Проверите овај рецепт.
Састојци
За базу:
- 1 шоља ситно измрвљених обичних кекса попут глукозе или крекера
- 3-4 кашике обичног или сланог путера у зависности од кекса који се користи
За пуњење:
- 250 гм крем сир
- 1/3 шоље шећера
- 1/2 шоље густе павлаке
- Мало лимуновог сока или кашичица екстракта ваниле
Метод
- Подмажите плех од шест инча несољеним путером или га обложите маслацем.
- Помешајте мрвице бисквита и путер равномерно. Пребаците у тепсију и притисните да направите равну површину. Оставите у фрижидеру 20-30 минута.
- Узмите крем сир и шећер у чинију. Миксајте електричним миксером на средњој и високој брзини до глатке.
- Додајте густу павлаку и лимунов сок и мешајте на малој брзини док се добро не сједине.
- Пребаците смесу крем сира у тепсију и равномерно распоредите преко припремљене коре.
- Оставите у фрижидеру 3-5 сати пре сервирања.
Слика: 123РФ Ако тражите савете о како направити колач од сира код куће који је печен , овај рецепт је за вас.
Састојци
За базу:
- 1 шоља ситно измрвљених обичних кекса попут глукозе или крекера
- 3-4 кашике обичног или сланог путера у зависности од кекса који се користи
За пуњење:
- 350 г крем сира
- 3/4 шоље шећера
- 1/2 шоље свеже креме
- 2 кашике вишенаменског брашна
- 2 јаја
- Мало лимуновог сока или кашичица екстракта ваниле
Метод
- Подмажите плех од шест инча несољеним путером.
- Помешајте мрвице бисквита и путер равномерно. Пребаците у тепсију и притисните да направите равну површину. Оставите у фрижидеру 20 минута.
- Узмите све састојке за пуњење у чинију. Миксајте електричним миксером на средњој и високој брзини до глатке.
- Пребаците смесу крем сира у тепсију и равномерно распоредите преко припремљене коре.
- Пеците 40-45 минута на 180°Ц. Проверите готовост.
- Оставите да се потпуно охлади и ставите у фрижидер најмање 12 сати пре сервирања.
Слика: 123РФ Ако желите да знате како направити колач од сира код куће без јаја , овај рецепт за печени колач од сира је одличан!
Састојци
За базу:
- 1 шоља ситно измрвљених обичних кекса попут глукозе или крекера
- 3-4 кашике обичног или сланог путера у зависности од кекса који се користи
За пуњење:
- 350 г крем сира
- 350 г кондензованог млека
- 1/2 шоље густог јогурта
- Мало лимуновог сока или кашичица екстракта ваниле
Метод
- Подмажите плех од шест инча несољеним путером.
- Помешајте мрвице бисквита и путер равномерно. Пребаците у тепсију и притисните да направите равну површину. Оставите у фрижидеру 20 минута.
- Узмите све састојке за пуњење у чинију. Миксајте електричним миксером на средњој брзини до глатке.
- Пребаците смесу крем сира у тепсију и равномерно распоредите преко припремљене коре.
- Напуните већу тепсију врелом водом. Ставите посуду са опругом у ово водено купатило. Ниво воде треба да достигне средину калупа за торту.
- Пеците 90 минута на 150°Ц. Оставите торту унутра сат времена са благо отвореним вратима.
- Оставите да се потпуно охлади и оставите у фрижидеру најмање пет сати пре сервирања.
Слика: 123РФ ФАКс
П. Како направити занимљив колач од сира код куће?
ДО. Једном када савладате основни рецепти за колаче од сира , можете учинити занимљивим и колаче од сира без печења и печене уз додатак других састојака. Најлакши начин да се подигне а основни колач од сира је прављењем воћног кулиса или уз компот то. Кулис је једноставно редукована и процеђена воћна каша, док је компот воће кувано у шећеру или шећерном сирупу да се формира густи сос.Најбоље воће које можете користити уз колаче од сира су јагоде и боровнице. Такође можете користити мешавину ових бобица заједно са дудовима. Свежи манго такође може побољшати профил укуса вашег домаћи колач од сира .
Слика: 123РФ Други начин да додајте интересовање основном колачу од сира је коришћењем различитих кекса за кору. Размислите о колачићима са комадићима чоколаде или колачићима са алевом паприком или ђумбиром уместо уобичајених кекса или крекера са глукозом.
Овде су неки укуси колача од сира можете размислити – додајте додатне састојке у фил, користите као прелив или послужите са стране!
- Торта од сира од јагода
- Манго цхеесецаке
- Кључни колач од сира од лимете
- Чизкејк од беле чоколаде и малина
- Карамел чоколадни чизкејк
- Чизкејк од кафе и лешника
- Торта од сира са путером од кикирикија
- Црвени сомот цхеесецаке
- Тирамису цхеесецаке
- Цхеесецаке матцх
- Крем сир је развијен још 1800-их у САД. Меки сир су направили локални фармери у Филаделфији, због чега је познат и под именом филаделфијски сир.
- Колачи са сиром у Италији се често праве од рикоте. Друга варијација италијанског колача од сира користи масцарпоне сир, који је меки италијански сир и главни састојак популарног италијанског десерта, тирамису.
- Италијански крем сиреви имају већи садржај масти у поређењу са америчким крем сиревима. Дакле, ако циљате на тај луксузни осећај у устима, маскарпоне је сигуран начин да добијете богат, кремасти укус.
- Неуфцхател је врста крем сира или рикоте са ниским садржајем масти која има исти профил укуса као масцарпоне сир. Дакле, ако тражите како да направите колач од сира код куће који је укусан, а има мало калорија, овај сир је ваш најбољи избор. Међутим, ако желите да класичан укус крем сира у вашем колачу од сира , замените само део рикоте или маскарпонеа са Неуфцхател.
Слика: 123РФ П. Како направити колач од сира код куће са различитим сиревима?
ДО. Ево свега што треба да знате о различите врсте сирева које можете користити за прављење колача од сира :
Слика: 123РФ
