Хипертрофична кардиомиопатија: симптоми, узроци, лечење и превенција Погледајте узорак за брза упозорења ДОЗВОЛИТЕ ОБАВЕШТЕЊА За дневна упозорењаЈуст Ин
-
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала -
- Хина Кхан очарава бакарно зеленим сенкама за очи и сјајним голишавим уснама. Погледајте у неколико једноставних корака!
- Угади и Баисакхи 2021: Упамтите свој свечани изглед традиционалним оделима надахнутим славнима
- Дневни хороскоп: 13. априла 2021
Цхаитра Навратри 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значај овог фестивала Не пропустите
- ИПЛ 2021: Радио је на мом ударању након што сам превиђен на аукцији 2018. године, каже Харсхал Пател
- Схарад Павар ће бити отпуштен из болнице за 2 дана
- Цена злата не пада много забрињавајуће за НБФЦ, банке морају бити опрезне
- АГР обавезе и најновија аукција спектра могу утицати на сектор телекомуникација
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикит подсећа да је са породицом прославила повољан фестивал
- Резервације Махиндра Тхар-а прелазе 50.000 миља за само шест месеци
- Проглашен полицијски полицајац ЦСБЦ Бихар коначни резултат 2021
- 10 најбољих места за посету у Махараштри у априлу
Пилећи Цхангези је традиционална Рамзан рецепт који је дошао као посластица након целодневног поста. Ово је занимљиво пилетина кари датира из 13. века. У народу се говори да је застрашујући освајач Могула Џингис-кан био благ када је реч о његовом укусу. Није волео зачињене муглајске рецепте. Пилећи Цхангези је Рамзанов рецепт који је посебно створен за њега.
Пилећи Цхангези је кари куван у млеку и кајмаку. То је ретко када су у питању Мугхлаи рецепти који су изузетно зачињени. Пилећи Цхангези стога чини савршени рецепт за Рамзан. Биће благо на вашем непцу након дана поста, а кају (индијски орах) ће вам дати пуно енергије.
Служи: 4
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 30 минута
Састојци
- Пилећи комади - 500 грама
- Лук- 2 (сецкани)
- Индијски орах - 1 шоља
- Гхее - 1 шоља
- Млеко - 200 мл
- Паста од ђумбира и белог лука - 2 кашике
- Парадајз- 1 (исецкан)
- Коријандер у праху - 1 кашичица
- Чили у праху - 1 кашика
- Гарам масала- 1 кашика
- Цхаат масала- 1 кашика
- Свежа крема - 1 шоља
- Макхане (семе лотоса) - 10
- Суви листови пискавице (метхи) - 2 кашике
- Ђумбир - 1 инч (ситно нарезан)
- Зелени чили - 4 (прорез)
- Јаје - 1 (кувано)
- Сол - по укусу
Процедура
1. Лагано динстајте комаде пилетине у гхее-у. Пржите их 5 минута на средњем пламену у посуди са дубоким дном и држите по страни.
2. Затим динстајте лук у гхее-у. Када лук поприми златну боју, додајте индијски орах и кувајте га 2 минута. Проциједити и држати по страни.
3. Сада у преостали гхее додајте пасту од ђумбира и белог лука, парадајз, коријандер, црвени чили и гарам масала у праху. Посипајте со по укусу.
4. Кувајте на лаганом пламену 2-3 минута и сипајте у њега млеко. Додајте пржене комаде пилетине, покријте и кувајте 7 минута на лаганој ватри.
5. У међувремену у блендеру направите пасту од прженог индијског ораха и лука. Додајте ово заједно са цхаат масалом у шерпу.
6. Кувајте га још 5 минута на лаганој ватри.
7. У другој шерпи пржите листове макхане и метхи на кашичици гхее-а. Не претерујте да кувате само око 2 минута на тихој ватри.
8. Додајте свежу павлаку у сос који сада почиње да цури уље и да укусно мирише.
9. Пржени макхане и метхи лишће распоредите по пилећем Цхангези-у.
10. Украсите га сецканим ђумбиром, зеленим чилијем и преполовљеним куваним јајетом.
Ово невероватно јело можете послужити уз роти или пиринач или пулао.
