Зашто би јагоде добити сву пажњу? Немојте нас погрешно схватити, и ми их волимо (исто важи и за слатке боровнице и грчеве у устима купине ). Али ми смо прилично опседнути малинама и њиховим препознатљивим кисело-слатким укусом. Пошто ће ускоро бити на врхунцу укуса, ево 50 рецепата за малине које можете направити док су у сезони.
ПОВЕЗАН: 25 различитих врста бобица (и зашто би требало да једете сваку од њих)
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Лемон-берри Схеет Пан Трифле
Заборавите на загушљиву посуду од кристала. Модернизовали смо овај старински британски десерт тако што смо га послужили на папир за печење уместо тога. Овако су безе, шлаг и воће све лако доступна.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Колач од сира без печења са компотом од малина
Јер последња ствар коју желимо да урадимо током лето је укључити рерну. Компот је једноставан за прављење као и утиснута кора од грејм крекера и фил од крем сира.
Узмите рецепт
Фотографија: Марк Веинберг/Стилинг: Ерин МцДовелл3. Суфле од боровнице, купине и малине
Тако лагано, тако прозрачно, тако... застрашујуће. Ипак, немојте се знојити: кључ је да не мешате превише тесто и да будете нежни са суфлеима од почетка до краја.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Анђеоска торта са свежим бобицама
Доказ да нису сви колачи потребни су фенси слојеви и гомиле глазура да би били укусни. Само прелијте сваки комад кашичицом свежег шлага и кашиком воћа. (Такође можете испећи кришке пре сервирања ... само реците.)
Узмите рецепт
Фото: Ницо Сцхинцо/Стилинг: Ерин МцДовелл
5. Колач од бадема и малине величине залогаја
Да ли постаје дражеснији од мале посластице печене у кашичици? Мислимо да није. Усуђујемо се да имате само један (дођавола, нека буде три).
Узмите рецепт
Роберт С. Цоопер/Прави јужњачки кувар6. Обућар за тигање од купина-малина
Желите да максимално искористите презентацију? Прво га припремите у тигању од ливеног гвожђа како бисте десерту дали рустичну атмосферу. Затим провуците кашику кроз тесто на врху пре печења да бисте добили мраморни изглед.
Узмите рецепт
Фото: Кристин Хан/Стајлинг: Ерин Мекдауел7. Чоколадна малина будала
Веровали или не, ова декадентна посластица се саставља за мање од 30 минута. Моуссе је само отопљен чоколада пресавијени у домаћи шлаг, док је слој од малина у суштини најједноставнији џем икада направљен.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел
8. Безглутенски лимун-малина Павлова
Овај божански двоспрат је више него елегантан. Слојеви безе од три састојка држе заједно лимун цурд из продавнице, џем од малина и свеже бобице.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Пунч за шампањац од малине и лимете
Забава не почиње док балон не пукне. Уз додатак водке, сока од лимете, тоника и малина, овај цитрусни гутљај сигурно ће вас освежити током врелог дана у дворишту.
Узмите рецепт
Ерин МцДовелл10. Торта од малина
Да бисте уштедели време, направите палачинке унапред и чувајте их у фрижидеру док не будете спремни да их саставите са џемом од малина и шлагом.
Узмите рецепт
Марија Сириано/Пробиотичка кухиња11. Кисело тесто са умућеним свјежим сиром и чиа џемом од малина
Ви само *мислите* да мрзите свјежи сир. Након неколико окретаја у процесору за храну, његова текстура налик на скуту постаје мекана и глатка. Његов кремасти, благ укус је само пар за џем од малина.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел12. Сладолед од малине
ПСА: Да не треба ан машина за сладолед направити Сладолед код куће. Уместо тога, овај драгуљ од пет састојака долази заједно у миксер.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Распберри Просеццо Ице Попс
Три састојка + три сата у замрзивачу = најлакше смрзнути коктел свих времена. Цоол ако их послужимо уместо мимоза маренда ?
Узмите рецепт
Фотографија: Матт Дутиле/Стилинг: Ерин МцДовелл14. Пите са вупи од лимуна и малине
Ах, луде пите. Носталгични хибрид колачића-торте-сендвича из којег никада нећемо прерасти. Ова верзија је звезда лимун пите и кисело-слатки крем од малина. Пазите да не препечете колаче да се не осуше.
Узмите рецепт
Алена Хаурилик/Кокоси и кеттлебеллс15. Здела за слаткице од малине и кокоса са колагеном
Приуштите себи запањујући петоминутни доручак. Једноставно је као мешање малина, путер од бадема , кокосово млеко и неколико других одабраних састојака, а затим крунисати смоотхие са свим вашим омиљеним додацима.
Узмите рецепт
Здраво до краја живота16. Торта од цвекле од малине са кором од овса и ораха
Ко може да каже не овако ружичастом десерту? Захваљујући стеамед цвекла и малине које набијају на уста, фил није превише сладак (отуда и лепи пољупци безе на врху).
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. Тирамису од бобица без печења
Ова црвено-бело-плава посластица је предодређена за 4. јул. А пошто захтева дамске прсте купљене у продавници као основу, нећете морати да користите рерну ни једне секунде.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. Бела сангрија са бресквама и бобицама
Оштре малине су укусна фолија за слатке бресква сок. Користите било које суво бело вино које желите, иако смо пристрасни према ризлингу.
Узмите рецепт
Фотографија: Матт Дутиле/Стилинг: Ерин МцДовелл19. Цхеатер'с Бриоцхе Бунс са воћном глазуром
Можда мислите домаће хлеба је тежак задатак, али овај рецепт жели да докаже да грешите. Пахуљасте лепиње имају далеко мање путера од стандардног бриоша, тако да је тесто мање потребно за одржавање. Преливена глазуром од малине, више личи на печену крофну са квасцем.
Узмите рецепт
Фотографија/Стилинг: Катхерине Гиллен20. Пинк Лимонаде Барс
Како ове цитрусне плочице добијају своју лепу боју, питате се? Означите га са свеже пасираним малинама. Не стидите се са шећером у праху на врху.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел21. Бери Галет
Кад твоје срце вапи за ногом али немате енергије, нема компромиса попут галетте - посебно оне направљене од коре за питу купљену у продавници.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел22. Француски тост са бобицама у лаганом кувању
Заиста је добро јутро. Ово припремити доручак унапред у основи се припрема. Само умутите крему од јаја, прелијте је преко хлеба од кале и пустите да Цроцк-Пот уради своје.
Узмите рецепт
Марк Ропер/Со Френцх Со Свеет23. Распберри Цхоук Пуффс
Сматрајте то путовањем у Париз, минус лет. Уживајте у овим лаганим лиснатим колачима пуњеним крем патисјером од ваниле и маракује и малинама као ми и претварајте се да сте на Ајфеловом торњу.
Узмите рецепт
Марк Вајнберг/Књига о пити24. Крем пита са маслацем од кикирикија са безе од малине
Нећете морати чак ни да се мучите са свежим воћем да бисте скинули те ружичасте шишке безе. Тајна је лиофилизована малина.
Узмите рецепт
Фото: Лиз Ендру/Стајлинг: Ерин Мекдауел25. бадњак од малине беле чоколаде
Тражите изговор да замрзнете летње малине како би вам издржале зиму? Ово празник ремек-дело је више него довољан разлог. (Користите их и у пуњењу креме и као украс).
Узмите рецепт
Феел Гоод Фоодие26. Овсени печени од малине беле чоколаде
здравоооо, беланчевина . Напуните се енергијом за дан који је пред нама уз ову чинију од овса инспирисану десертом направљену од ваљаног зоба, протеинског праха, банане и бадемовог млека.
Како слатко једе27. Колачићи пуњени малинама са дуплим комадима чоколаде
Стављамо их у задњи џеп за Дан заљубљених , много вам хвала. Комбинација смеђег шећера, тамне чоколаде, малина и тамног какао праха је превише романтична да би се пропустила.
Царлсбад Цравингс28. Салата од бобица од спанаћа са кремастим преливом од јагода и мака
Ова беба спанаћ чинија је напуњена воћем, укључујући три врсте бобица, јабуку и киви . Али права звезда је прелив, који почиње јогуртом од јагоде.
Амбициозна кухиња29. Сендвичи са козјим сиром на жару са бресквама и џемом од малина
Само десет минута и четири састојка вас дели од ове фенси ручак . Ако немате панини пресу, само пеците сендвич у тигању као што је а печени сир .
Халф Бакед Харвест30. Буттери Распберри Црумбле Барс
Познат и као пречица за лијеног пекара за задовољавање жеље за питом. Пунило не само да добија пола шоље џема од малина, већ захтева и целу брескву и тону свежих малина.
Сол и ветар31. Манго кокос бобица доручак Ласси
Одвојите пет минута ујутру да направите овај индијски надахнут гутљај. Тајна његовог јединственог, боровиног укуса? Млевени кардамом.
Колачић по имену Десире32. Торта од кафе малине
Павлака у тесту даје укус и гарантује влажну торту. Ако немате павлаку, слободно замените млаћеницу, јогурт или кефир.
Дамн Делициоус33. Свињски клизачи са глазуром од малине и балзама са салатом од купуса
Ови ручни уређаји имају двориште роштиљ написано свуда по њима. Да бисте били сигурни да свињски котлети испадну нежни и сочни, оставите их да одмарају око пет минута пре него што их исечете по зрну.
Амбициозна кухиња34. Парфе од малине и банана са грчким јогуртом са чиа и маслацем од кикирикија гранола
Шансе су да имате свих пет састојака потребних за прављење граноле. Спремите велику количину недељом, тако да све што треба да урадите сваког радног дана је да саставите парфее са јогуртом и воћем.
Како слатко једе35. Лемон Малина Просеццо Флоат
Освежени смо само гледајући ове лепоте. Упркос томе што сте у могућности да их направите у трену, ваши гости на вечери ће бити потпуно одушевљени, обећавам.
Царлсбад Цравингс36. Дип за чизкејк од беле чоколаде са бобицама
Упозорење: Ваша деца би могла да прогутају целу чинију за 30 секунди. Послужите га са грем крекерима, ђумбирима, чипсом од цимета или перецима за умакање.
Деток37. Салата од руколе са винаигретом од малине
У вашем фрижидеру увек постоји боца винаигрета од малине купљене у продавници. Али да ли сте икада покушали да га сами направите? Мешање свежих или смрзнутих бобица у прелив омогућава њиховом воћном укусу да заблиста још светлије.
Грандбаби Цакес38. Колачићи са гњецавим путером од малине
Овај колач од гњецавог колача од путера је заиста божанствен, али има врло тајни састојак који штеди време. (ОК, ОК, рећи ћемо вам - то је мешавина беле торте.)
Халф Бакед Харвест39. Бриоцхе ролице од малине и лимуна са шлагом од рикоте
ТБХ, извукли бисмо се из кревета у цик зоре за ове лепотице. Ако имате времена, оставите да се тесто диже у фрижидеру преко ноћи уместо на пулту сат времена.
Колачић по имену Десире40. Мацаронс од малине са чоколадним ганашом
Они су орашасти, хрскави, воћни, декадентни и заиста дивни. Можете прескочити ружичасту боју за храну ако желите - замрзавањем осушене малине ће добро обојити колачиће.
Како слатко једе41. Печене пилеће кокице са топлим медом од малине
Када схватите како да направите мед од малине-јалапењо, пожелећете да га ставите на *све*. Говоримо о лососу, салати, кокицама и даље.
Амбициозна кухиња42. Мафини са кремом од сира са чоколадом и малином од целе пшенице
Ваша деца ће бити толико узбуђена да пронађу један од ових у својој кутији за ручак. И никада неће погодити да имају мало шећера са толико чоколадних комадића у мешавини.
Царлсбад Цравингс43. Салата од јагодичастог воћа у меденом маскарпоне дресингу
Мука од воћних салата које су као, килограм медљике и диња преливен са два грожђа? Ова алтернатива је много узбудљивија, захваљујући преливу направљеном од масцарпоне сира, ваниле грчког јогурта и неколико спајалице за оставу .
Халф Бакед Харвест44. Бри Цростини од меда од малине са уљем босиљка
Не брините о лову на уље босиљка у супермаркету. Лако је направити себе у свом практичном блендеру.
Амбициозна кухиња45. Смоотхие са путером од кикирикија и желеом
Носталгија је јака са овим. Можете подивљати и са здравим додацима, попут оброка од ланеног семена, чиа семена, овса или чак смрзнутог карфиола.
5 дечака Бакер46. Пилетина од малине
Потребно је само неколико одабраних састојака да бисте направили ово беспрекорно избалансирано јело. Слатко-тарт сос идеалан је за слани сода крекер-пармезан.
Сол и ветар47. Смасхед Берри Рицотта Лаванде Тоаст
Авокадо ко? Наша омиљена ствар у вези са овим рецептом (чак и више од медно-балзамичног бобица) је тостирани прелив од бадема и сусама, који је млевен кулинарском лавандом.
Колачић по имену Десире48. Торта од малине
Желите да овај лаки десерт учините још лакшим? Замените глазуру од ваниле за једноставно посипање шећера у праху.
Како слатко једе49. Блацк Распберри Пие Милксхакес са Блацк Распберри Фудге
Да ли сте знали да су црне малине и купине два различита воћа? Црне малине имају укус као богат, киселкаст хибрид оба.
Грандбаби Цакес50. Брауни од малине
Када сте у недоумици, никада не можете погрешити ако упарите малине са чоколадом. Свеже или смрзнуте бобице ће радити као шарм.
ПОВЕЗАНЕ: 65 лаких воћних десерта које можете направити цело лето (и јесен, зиму и пролеће)
За још сјајније рецепте, погледајте нашу прву куварску књигу, Само добре ствари .